Oldal kiválasztása

ZMANJKA JAJCA ALI MOKA IZ KOMORE? NAMESTO TEGA UPORABITE TO

Tukaj je nekaj super trikov!

Maslo
Za kuhanje vzemite katero koli primerno olje ali maščobo. Za cvrtje lahko maslo nadomestimo z enako količino margarine, maščobe ali kokosove maščobe. Če imate le polovico toliko masla, kot zahteva recept, bo namesto druge polovice zadostovala steklena jabolčna omaka – tako bo piškotek manj maščoben.

ilustracija
Fotó: pixabay.com

Jajce

Namesto vsakega jajca v receptu izberite eno od naslednjega: ena tretjina skodelice steklene jabolčne omake, polovica stisnjene banane, žlica mletega lanenega semena ali chiama in mešanica 3 žlic vode, četrt skodelice pire tofuja , mešanica 3 žlic rastlinskega olja in žlice vode ali 2 -3 žlice majoneze.

Kisla smetana
Namesto kisle smetane lahko uporabimo enako količino grškega jogurta, ¾ skodelice kremnega sira, razredčenega s 3 žlicami mleka, za cvrtje pa je mešanica ene tretjine skodelice stopljenega masla, ¾ skodelice mleka in čajna žlička limoninega soka.

Mlečni izdelki
Namesto skodelice mleka lahko uporabite mešanico pol skodelice kondenziranega mleka in pol skodelice vode. Skodelico smetane za kuhanje lahko sproži mešanica skodelice polnomastnega mleka in žlice stopljenega masla ali skodelice kondenziranega mleka. Namesto skodelice stepene smetane lahko za peko uporabite 2/3 skodelice polnomastnega mleka in 1/3 skodelice stopljenega masla. Iz nje žal ni mogoče stepti stepene smetane, se pa uporablja za kuhanje in peko. Namesto 1 skodelice jogurta je lahko dobra mešanica skodelice mleka in žličke limoninega soka ali kisa.

Limona
Squeezing,A,Lemon,Into,The,Water.,Cooking,Lemon,Water.
Slika: Shutterstock
Namesto žlice limoninega soka uporabite eno in pol žlico kisa ali vinskega kisa, zadostuje že čajna žlička 20-odstotnega kisa. Deluje tudi kozarec limoninega soka in limonin nadomestek, skrit v komori.

Krušne drobtine
Če doma nimate drobtin za paniranje, popecite 3-4 rezine posušenega kruha in jih skupaj zdrobite. Če doma najdemo malo ostanka jušne perlice ali krutona, lahko gre tudi to. Lahko pa se dobro panira tudi z zdrobljenimi, naravnimi koruznimi kosmiči. Za sladkarije lahko uporabite tudi domače piškote, ki jih skupaj zdrobite. Za slane jedi bodo primerne tudi drobtine čipsa. Če imate doma slane preste, drobtine ali morda ovsene kosmiče, jih lahko v robotu tudi zdrobite ali zmeljete.

Moka
Ko vam zmanjka moke, z gospodinjskim robotom nadrobite še malo drobtin. Namesto fine moke lahko uporabite tudi moko za štruklje, koruzno moko, riževo moko ali ovseno moko iz ovsenih kosmičev.

Kakav
Namesto kakava v prahu uporabite drobno mleto temno čokolado, namesto 3 žlic kakava v prahu uporabite 3 dkg temne čokolade ali 6 dkg mlečne čokolade. Pri temni čokoladi računajte na 1 žlico manj maščobe, pri mlečni 1 žlico maščobe in 3 žlice sladkorja manj kot v receptu.

Riža
Namesto skodelice riža lahko uporabimo 1 in četrt skodelice kuskusa, ¾ skodelice oluščenega ječmena, 1 skodelico bulgurja ali celo enako količino kvinoje.

Paradižnik
Namesto paradižnika v komori poiščite paradižnikov sok, pasiran ali kondenziran paradižnik, na koncu pa bo tudi kečap.