Letošnje poletje ne more miniti brez palačink, in če jih želite pripraviti doma, ne odlašajte! Ne samo, da je okus tega recepta briljanten, ampak lahko pripravljeno testo uporabljate še več dni po tem, ko ga ohladite. Naenkrat morate vzeti le toliko, kolikor ga lahko spečete! S to palačinko lahko večkrat zapored pripravite kraljevsko pojedino! Tukaj je recept:
Sestavine:
1 žlica sladkorja
30 dkg kisle smetane
2,5 dkg kvasa
50 dkg moke
3 jajca
sol
olje
Preliv, po okusu:
česen, sol
kisla smetana, sir, šunka
Kako pripraviti:
Zmešajte sladkor, kislo smetano sobne temperature, kvas in pustite stati 20 minut.
Nato dodamo moko, jajce in sol ter ponovno temeljito premešamo. Odstavimo na toplem mestu za 1 uro.
Ko testo vzhaja, segrejemo olje na 200 C in testo ocvremo do hrustljavosti.
Če imate radi česen, ga olupite in zmešajte z oljem. Z njim namažite palačinko! Po vrhu dodajte kislo smetano, šunko in nariban sir.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Uživajte v obroku!
