Krompirjev pire ni le okusnejši, ampak tudi bolj zdrav, če ga namesto mleka pripravite z navadnim grškim jogurtom. Slednji ima manj maščob, a visoko vsebnost beljakovin in kalcija. Kremno maslo prav tako doda fantastičen okus pire krompirju. Uporabite manj mleka, ker jogurt naredi prilogo rahlo. Tukaj je recept, ki bo všeč celotni družini, če ga pripravite. Pozor, lahko povzroči odvisnost!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Krompirjev pire z grškim jogurtom
Sestavine:
1 kg kakovostnega krompirja (krompir Ella ali Gülbaba)
5 žlic grškega jogurta
1 strok česna
3 dkg masla
0,3 dl mleka
3 ščepce soli
1 ščepec popra
1 noževa konica muškatnega oreščka
Priprava:
Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo v vroči vodi.
Med kuhanjem v skledo odmerimo jogurt, mleko, sol in poper ter dodamo muškatni orešček. Česen nastrgamo in zmešamo z osnovo.
Kuhan krompir odcedimo, dodamo začimbno mešanico in maslo. Miksajte s paličnim mešalnikom vsaj 5 minut.
Lahko ga postrežete s peteršiljem ali drobnjakom, mlado čebulo ali morda žajbljem.
Dober tek!
