Zdaj je čas, da to božansko zdravo kislo kumarico pospravimo za zimo. Zelo zdravo in okusno. Pokažemo vam recept.
Solata iz zelja in rdeče pese
Sestavine:
2 kg tanko narezanega zelja
2 kg pese
1/2 kg čebule
5 dkg morske soli
1 žlička mlete kumine
salicilna kislina
15 dkg sladila ali 70 dkg sladkorja
6 dl 10% kisa
Naredite ga takole:
Rdečo peso olupimo in naribamo, čebulo na tanko narežemo in vse sestavine zmešamo. Pustite stati 1 dan.
Večkrat premešajte, preden jo naslednji dan na koncu nalijete v čisto oprane steklenice. če ste ga zaprli, gre lahko na police shrambe.
Gurmani dodajo tudi hren, ker tudi ta daje kumaricam zelo dober okus.
Ste vedeli?
Rdeča pesa je polna antioksidantov, ki ščitijo vaše celice pred napadi zunanjih prostih radikalov. Vsebuje veliko železa, kalcija in magnezija, vsebuje pa tudi veliko vitaminov.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
In škrlatno zelje ima visoko vsebnost kalija, zato dobro uravnava krvni tlak. Prav tako je bogat z antioksidanti, pomaga preprečevati nastajanje gub in ohranja kožo dolgo mlado. Polna je vitamina C, ki je prav tako pomemben za telo in kožo. Vsebuje več vitamina C kot pomaranče. Vitamin A v njem krepi delovanje imunskega sistema.
