Nič ni boljšega od peteršiljevega krompirja iz mladega krompirja ali krompirjevega čipsa, pečenega v njegovi lupini! Če imate na vrtu svojo krompirjevo gredico, je škoda zamuditi izkušnjo, da bi na mizo postavili svoj pridelek. Čeprav je treba celoten pridelek krompirja pobrati šele pozno poleti ali jeseni – odvisno od sorte – lahko poleti na svojem majhnem vrtu poberete tudi nekaj novega krompirja. Vendar je čas zelo pomemben, saj ni dobro, če ga poberete prezgodaj in so gomolji še premajhni. Predstavljamo vam, na kaj morate biti pozorni, da boste na svojem vrtu pridelali popoln mladi krompir.
Počakajte, da krompir zacveti
Veliko ljudi misli, da je maj čas za nov krompir, vendar to ni povsem res. Čeprav se takrat na prodajnih policah pojavi prvi novi krompir, je največji razcvet novega krompirja običajno sredi junija. Kdaj ga lahko naberete na svojem vrtu, je odvisno od tega, kdaj in katero sorto ste posadili. Če tega še ne veste, je najvarneje, da rastlino opazujete; nekatere sorte krompirja že cvetijo. Takoj ko krompirjevi cvetovi odcvetijo, lahko začnete nabirati nov krompir!
Bodite previdni pri grmovju!
Nov krompir ni primeren za shranjevanje, saj ima še vedno tanko lupino in se bo v shrambi hitro pokvaril, zato ga poleti naberite le toliko, kolikor ga boste pojedli naenkrat! To je pogosto manj, kot lahko dobite pod enim grmom, vendar lahko še vedno naberete svež krompir, ne da bi poškodovali grm. Previdno, ob straneh grma poiščite največja krompirjeva semena, jih izberite, nato pa dno grma ponovno prekrijte z zemljo. S tem omogočite drugim gomoljem, da dozorijo in se razvijejo.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Počakajte do velikega pridelka
Krompir za zimsko skladiščenje običajno pobiramo sredi avgusta, vendar je ta datum zelo odvisen tudi od tega, kdaj in katero sorto ste posadili, saj obstaja zgodnji in pozni krompir. Za vse pa velja, da ko so listi suhi in rumeni, lahko poberete gomolje. V tej fazi bo steblo z rahlim vlečenjem prišlo iz zemlje, gomolji se bodo zlahka odtrgali, lupina pa je že debela – zato jih lahko, odvisno od sorte, hranite vso zimo.
