Ta biskvit bo božansko okusen in poseben, fantastična osnova za torte, kot je ruska kremna torta. Osnova je rahlo aromatizirana s pomarančo, biskvitno testo pa je zaradi olja prožno, zato ostane sveže in mehko več dni. Tukaj je super recept, ki je postal viralen na omrežju TikTok, zagotovo vam bo všeč!
Sestavine:
7- 8 L jajc
200 g sladkorja
200 g moke
1/2 vrečke pecilnega praška
2 dl olja
1/2 pomarančne lupine
nekaj kapljic izvlečka pomarančnih cvetov
Kako ga pripraviti:
Pečico segrejte na 200°C.
Beljake ločite od rumenjakov. Jajca morajo biti sobne temperature. Po malem dodajte sladkor. S kuhinjskim robotom jih ne stepajte premočno.
Na nizki hitrosti dodajte rumenjake in malo vode. Pomaranče operemo in jim naribamo polovico lupine. Dodajte nekaj kapljic izvlečka pomarančnih cvetov. Dobro premešajte.
Moki dodajte pecilni prašek in ga po malem med nenehnim mešanjem dodajte testu. Dobiti morate gostejše testo, kot je testo za palačinke.
Na dno okroglega pekača položite papir za peko. Stranice pekača pustite proste, saj tam ne potrebujete papirja, da bi testo lahko naraslo. Testo počasi vlijte v pekač. Pripravljeno je za peko v pečici.
Temperaturo znižajte na 180°C in pecite približno 45 minut. Prvih 35 minut ne odpirajte vrat pečice, po tem pa lahko preverite konsistenco biskvita. Ko se zgornji del zlato rjavo obarva, je pripravljen. Ko je pripravljen po vašem okusu, ga lahko postrežete!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Uživajte!
