Oldal kiválasztása

Koliko časa zdržijo piščančje jedi v hladilniku? Bodite previdni, ne dokler mislite!

Surovo piščančje meso je eno najhitreje propadajočih živil. Kaj pa kuhani ali ocvrti piščanec? Kako dolgo ga lahko hranite v hladilniku?

Piščanca ste odtajali in veste, da ga ne morete več zamrzniti nazaj, zato bi ga raje skuhali? Ali je ostalo od včerajšnje večerje? Kako dolgo ga lahko shranite v hladilniku?

Ameriški strokovnjaki pravijo, da lahko piščančje jedi jemo približno 3-4 dni, ne glede na to, ali ste meso pripravili s cvrtjem, kuhanjem ali cvrtjem. V tem času lahko ostanke varno ogrejete in jih postrežete družini. To seveda velja, če ste upoštevali običajna pravila o varnosti hrane, torej ste ga temeljito skuhali, hrano prepražili in v dveh urah po izdelavi postavili v hladilnik. Najslabša možna rešitev je, da hrano na polovico skuhamo in nato s kuhanjem postavimo v hladilnik kasneje. To je zanesljiv recept za zastrupitev s hrano.

Poslušajte razvajen vonj!
Kako pa veste, ali je tri dni star piščanec še vedno dober v hladilniku? Pokazali vam bomo, na katere znake morate biti pozorni.

Sveže ocvrt in kuhan piščanec je bel ali rjav, odvisno od tega, kateri del ste naredili. Če se po drugi strani v njem pojavijo sive ali zelene lise, ga raje vrzite ven.
Povohajte hrano: če ne diši, kot če bi jo postavili v hladilnik, je težava, raje pristanite v smeti.
Če površina kuhanega ali ocvrtega piščanca postane sluzna, jo tudi zavrzite, ne tvegajte.

ilustracija
Fotó: pixabay.com

Zato ga zamrznite!
Kaj če bi v 3-4 dneh naredili več piščancev, kot jih porabi družina? Zamrzni ga! V zamrzovalniku ohrani svojo svežino do 4 mesece – seveda, prej ko ga zamrznete, tem bolje.

Če ste pripravili ocvrtega ali ocvrtega piščanca, položite sveže koščke drug ob drugega na ravno ploščo ali skledo in za dobro uro postavite v hladilnik, dokler se temeljito ne ohladijo. Pred hlajenjem celega piščanca na žaru narežemo na koščke. Nato jih zavijte v plastično folijo, da se ne izsušijo in ne izgubijo okusa. Na koncu vse skupaj položite v plastično vrečko ali škatlo, ki jo je mogoče zatesniti, na embalažo napišite datum in po možnosti shranite na zadnji strani hladilnika, kjer je temperatura stalna.