Ta posebna zelenjava je polna vitaminov, uživate pa jo lahko tudi med dieto. Vsebuje znatne količine kalija, ima antioksidativne lastnosti, podpira prebavo in celo znižuje krvni sladkor. Poleg tega ga je mogoče izdelati na izredno veliko načinov; vendar se najpogosteje umeša na krožnik. A tudi ocvrte bučke ni nujno, da so vedno enake: namesto dolgočasnih obročev tokrat izberite obliko prizme in nekoliko turbo napolnite tudi drobtine. Je popolna priloga, zdrava za prigrizek, a izstopa tudi kot glavna jed, če jo tako pripravite. Že letos lahko dobite sveže, sveže sestavine, tako da je vse dano, da dobite na družinski mizi malo posebne ocvrte bučke. Pokažemo vam recept!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Bučka kaša z zelenimi začimbami in parmezanom
Sestavine:
3-4 bučke, narezane na kolobarje
2 jajci
2-3 žlice moke
2-3 žlice krušnih drobtin
5 dkg naribanega parmezana
zelene začimbe (1 žlica): bazilika, timijan, limonska trava, majaron in rožmarin
2 žlici drobno sesekljanega peteršilja
sol poper
Priprava:
Pečico segrejemo na 200 stopinj, pekač obložimo s peki papirjem.
Sedaj bučke temeljito prerežite, nato jih po dolžini prepolovite in nato na stolpce. Večje stolpce prepolovite.
V eno skledo damo moko, v drugo stepemo jajci, v tretji posodi zmešamo parmezan, zelene začimbe, sol in poper z drobtinami.
Bučke, narezane na tanke rezine, panirajte v moko, nato v jajca in na koncu v zmes drobtin.
Kosmate bučke položite eno poleg druge na pekač in vse skupaj dajte v vročo pečico. Pečemo v slastnem hrustljavi 20-22 minut.
Ob serviranju potresemo s peteršiljem in postrežemo z dipom.
