Nič ni bolj nadležnega, kot poleti pri zajtrku pojesti rezino toasta z maslom, kruh pa je tako suh, da ga ne morete dati v opekač.
Vendar je to povezano z načinom shranjevanja kruha. Večina nas prisega na shranjevanje kruha v hladnem in temnem prostoru, vendar je to z naraščanjem temperatur vse težje. Drugi za ohranjanje svežine kruha uporabljajo različne posode za kruh.
Vendar je pomembno, kako jih shranjujemo, saj lesena in kovinska stojala za kruh niso dobra za ohranjanje svežine kruha. Po mnenju strokovnjakinje za prehrano Birgit Brendel bo shranjevanje kruha v keramičnih posodah veliko dlje ohranilo njegovo kakovost. To je dobro, ker omogoča lažje kroženje zraka, kar preprečuje, da bi kruh hitro splesnel.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Veliko ljudi ob poletnem vremenu kruh postavi v hladilnik, vendar to ni najboljša ideja, če želite, da je kruh svež.
Pomembno je, da kruh vzamete iz plastične vrečke, da ostane svež, ko je zunaj toplo.
– je povedala Birgit in dodala, da se v vrečki zadržuje vlaga, ki pospešuje razvoj plesni.
Plastična vrečka običajno pomaga ohranjati svežino kruha, ko pa je zunaj vroče, ima nasprotni učinek. Strokovnjakinja zato priporoča, da potrošniki shranjujejo kruh z rezino navzdol, da bo v vročih poletnih mesecih ostal svež – poroča The Sun.
