Paradižnikova, korenčkova bučkova krema s svežim kruhom, a tudi veličastna z mesom! Sveže pripravljen je tudi okusen, če pa ga skuhate in pospravite za zimo, ga bo ljubitelj družina.
Sestavine:
6 kg bučk
3 kg paradižnika
1 kg korenja
1 glava česna
1 kg zelja paprike
5 kosov rdeča paprika
20 dkg sladkorja
4 ek. sol
4 dl soli
4 dl olja
4 lovorjevi listi
ilustracija
Fotó: pixabay.com
To le pripravi:
Očistite in zmeljite zelenjavo. Dodamo sol, sladkor, olje. Kuhajte približno 3 ure. Ko je sok skoraj nagnjen, ga vzamemo ven in ga skupaj s lovorjevimi lističi pretlačimo s paličnim mešalnikom. Dodamo rdečo papriko in pustimo, da decokcija še nekaj minut vre.
Razporedite v čiste kozarce, na vrh položite folijo za preliv in zaprite s pokrovom. Dajte jih na glavo, pustite jih stati 10 minut. Pokrijte z odejo in pustite, da se ohladi.
Nasvet: Končano bučkino kremo shranite v kleti. Zelo pomembno je biti v zares hladnem prostoru!
