Jagodna marmelada je okusna, če jo pripravite na tradicionalen način, vendar je prava, če jo začinite. Če jo začinite z dodatkom Bodza, bo imela fantastičen okus in vonj. Tukaj je tradicionalni recept, seveda pa jo lahko pripravite tudi brez konzervansov, sladil ali sladkorja. To je stvar okusa vaše družine, kako rada ima marmelado. Toda poglejmo si ta super osnovni recept, ki se mu je nemogoče upreti.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
2 kg jagod
4 bezgovi cvetovi
2 žlički pektina
30 dkg brezovega sladkorja
1/2 limoninega soka
Naredite ga takole:
Jagode operemo, odcedimo in narežemo na manjše kose, polovice ali četrtine, odvisno od velikosti.
2. Potresemo s polovico sladkorja in kuhamo 15 minut.
3. Ko se na vrhu pojavi pena, jo z žlico poberemo. Ko zavre, izvlecite bezgove cvetove, ki bodo še vedno okusno dišali po jagodah.
4. Zgostimo s preostalim sladkorjem in pektinom. Nato lahko dodamo limonin sok, da poudarimo okuse.
5. Marmelado vlijemo v očiščene kozarce, jih zapremo in za pet minut obrnemo navzdol. Nato jih lahko pospravite v shrambo na polico.
Uživajte v svojem obroku!
