Palačinke niso slastne samo s sladkim nadevom, ampak vam ne bo nič hudega, če ne bodo kar tako končale na vaši mizi, kajne? Njeno Bakony različico z okusnim gobovim nadevom lahko postrežemo tudi kot glavno jed in če je v družini kakšen vegetarijanec, s to poslastico ne bo zgrešil. Seveda lahko gobji ragu dopolnite z mesom, lahko pa to sestavino tudi izpustite. Tukaj je recept, ki ga je mogoče zelo lepo spreminjati.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Bakonske palačinke
Sestavine:
za palačinke
20 dkg moke
2 jajci
300 ml mleka
200 ml gazirane mineralne vode ali sode
1 ščepec soli
olje za cvrtje
za polnjenje:
1 glavica rdeče čebule
2 žlici olja
50 dkg narezanih gob
sol poper
2 stroka česna
2 žlici moke
1 šopek peteršilja
30 dkg ekstra kisle smetane za serviranje
1 žlička rdeče paprike
Naredite ga takole:
Sestavine za palačinke zmešamo z metlico.
Pripravite nadev. Čebulo olupimo, narežemo na manjše koščke, nato pa jo pražimo na segretem olju. Dodamo narezane gobe, sol in poper. Primešamo olupljen in strt česen. Potresemo z moko, dodamo drobno sesekljan peteršilj in kislo smetano, nato pa potresemo z rdečo papriko. Zavremo, nato odstavimo z ognja.
Neoprijemljivo ponev naoljimo in spečemo palačinke. Na koncu vse pečene palačinke nadevamo s kislo-gobovo omako, postrežemo pa jih lahko tudi z malo kisle smetane.
Dober tek!
