Imate radi jagode, vendar ste se naveličali običajnih tort? Tukaj je francoska različica klasične poslastice, galette. Rustikalna zložena različica je na zunaj hrustljava, v notranjosti pa kremasta. Pecivo je hitro pripravljeno, vonj končnega peciva je še posebej mamljiv, okus pa neprekosljiv! Tukaj je recept!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Jagodna galette
Sestavine:
150 g pšenične moke
110 g hladnega masla
1 žlica kisle smetane
10 g sladkorja
1/2 žličke soli
2 žlici hladne vode
1 jajce
cimet, rjavi sladkor
Za nadev:
600 g jagod.
Za pripravo:
1.Maslo in moko zdrobimo skupaj, nato dodamo ostale sestavine in gnetemo do gladkega.
2.Surovo testo zavijte v folijo za živila in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali čez noč.
3.Nato testo raztegnite v okroglo obliko, debelo 4-5 mm. Jagode operite in narežite na tanke rezine ter jih položite okoli testa, pri čemer na robu pustite majhen rob. Rob testa prepognemo čez plast sadja.
4. Testo v krogu premažite z razžvrkljanim jajcem, nato pa po vrhu celotnega piškota potresite cimetov rjavi sladkor.
5. Pečemo v pečici, ogreti na 180-200 C, dokler se ne obarvajo zlato rjavo.
Uživajte v svojem obroku!
