Ne brez razloga so domači sirupi tako priljubljeni – ni boljšega načina za uživanje v svežih spomladanskih okusih, poleg tega pa lahko pripravite zdravo osvežilno pijačo. Največja zvezda je seveda sirup iz bezga, vendar lahko za bolj drzne domačo pijačo pripravite že prej – tudi regrat je odlična sestavina za sirup, prav tako pa tudi čudoviti bezgovi. Zdaj, ko se odpirajo bezgovi cvetovi, jih je vredno nabrati, da boste lahko naredili svoj sirup!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
2 šopka bezgovih cvetov
1 skodelica sladkorja
1 skodelica vode
1 pest zamrznjenih brusnic
polovica limone
Priprava:
Cvetove naberite na soncu, ko imajo najmočnejši vonj, saj bo tako njihov okus še intenzivnejši. Cvetove odtrgajte z debelih pecljev, jih temeljito operite, nato jih dajte v skledo z vodo, dodajte zamrznjene borovnice in na koščke narezano limono. Pustite stati čez noč.
Naslednji dan precedite in pripravite sladkorni sirup: v loncu zmešajte skodelico vode in skodelico sladkorja, zavrite in kuhajte 5-7 minut. Sirup nato vlijte v bezgov sirup.
Postrezite z limoninim sokom. Namesto sladkornega sirupa lahko uporabite druga sladila.
