Ko gledate videoposnetke Daisy Békefy, vas skoraj nič več ne preseneti. TikTokkerki, ki je specializirana za užitne rože, divje cvetlice in mikrozelenje, sledi 300.000 oseb, ki so o svetu užitnih rastlin in o najboljših receptih izvedeli na TikToku. Zdaj se je vplivnica domislila nove inovacije – užitnih regratov, natrganih v svežnju testenin.
Uživanje regrata je dobro za vaše telo
V Daisinem videoposnetku ne spoznamo le recepta za regrat v testeninah, temveč tudi učinke te rastline na naše telo. Kot pravi, regrat spodbuja delovanje jeter in ledvic, poleg tega pa zmanjšuje raven maščob in sladkorja v krvi ter celo raztaplja holesterol.
Preden pomislite, da vas čaka sladka poslastica, ste razočarani – tako pripravljeni regratovi cvetovi sploh niso sladki. Njihov okus morda bolj spominja na gobe.
– pravi Daisy v svojem videoposnetku in dodaja, da ima cvet grenak, trpek okus. Če se mu želite izogniti, pred peko ali po njej odrežite zeleni del cveta. Poudarja, da je omaka obvezna priloga, saj si boste tako privoščili zdrav in naraven prigrizek. Še več, priprava je zelo preprosta, saj poleg regratov za testo potrebujete le moko, jajca in malo vode, ki jo lahko po želji začinite s soljo. Za cvrtje cvetov pa morate le segreti olje, v katerem je hrustljava pogača hitro pripravljena.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Če želite nekaj bolj sladkega, lahko cvrete tudi akacijeve cvetove
Ta recept z listnatim testom lahko pripravite tudi z akacijevimi cvetovi, ne le z regratovimi. Ključno je, da naberete cele šopke cvetov in jih po kratkem namakanju v vodi posušite. Nato pripravite mehko testo s tehniko, ki jo je prikazala Daisy. Cvetove ocvrite v vročem olju. To je veliko slajša različica, za zdrav prigrizek jo lahko popestrite z medom ali cimetovim sladkorjem.
Če vam je torej dovolj čipsa in gumijastih medvedkov, sadje in zelenjava nista edina načina za bolj zdrav prigrizek: ozrite se po vrtu in naberite regratove ali akacijeve cvetove.
