Poleti je na voljo veliko okusne sveže zelenjave, zato jo izkoristite in si lečo popestrite z nekaj bolj priljubljenimi. Pripravite jajčevce in bučke! Je nasiten, okusen, zdrav in celo barvit! Je malce francoska, vendar to ni pomanjkljivost – pravzaprav sploh ni! Tukaj je super recept:
V tem receptu je recept za lecsó iz cvetače in jajčevca.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
1 dl oljčnega olja
2 glavi rdeče čebule
2 stroka česna
2 jajčevca 2 jajčevca
2 bučki
1-1 rdeče-rumena kalifornijska paprika
40 dkg paradižnika
svež peteršilj
sol, poper
Pripravite na naslednji način:
Čebulo, narezano na koščke, in strt česen prepražite na olju. Dodamo očiščene in drobno narezane jajčevce, bučke in papriko ter skupaj pražimo 10 minut.
Dodajte olupljen in narezan paradižnik, dodajte pest sesekljanega peteršilja ter začinite s soljo in poprom. Dobro premešajte, nato pokrijte in dušite še 10-15 minut. Po okusu dodajte še več začimb.
Postrezite s svežim kruhom ali bageto.
Uživajte v obroku!
