Pokažemo recept za kruh iz ponve.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
400 g moke
7 g suhega kvasa
220 ml vode
1 kos sol
2 kos sladkor
To storite tako:
V skledo damo moko, sladkor, kvas in premešamo. Nalijte vodo. Testo gnetemo ročno, hkrati pa dodajamo sol in gnetemo naprej.
Postavite ga na gnetenje. Gnetemo z močnimi gibi. Iz tega naredi veliko kroglo.
Daj ga v skledo, namaži z malo olja. Pokrijemo ali pokrijemo s kuhinjsko brisačo in pustimo vzhajati 1,5 ure.
Testo vzamemo iz posode, ga položimo na gnetenje in ga znova pregnetemo.
Pekač namastimo z oljem, vanj položimo testo, pokrijemo in pustimo vzhajati še 30 minut.
Nato ponev naoljite, vanj položite testo, ga razporedite in začnite peči pri nizki temperaturi, nanj položite vrh.
V večjem krožniku rahlo naoljimo in nanj obrnemo napol pečen kruh. Drugo stran testa potisnite v ponev. Postavite pokrov. Ko je pečen, ga vzemite ven in pustite, da se kruh ohladi.
Dober tek!
