Na bezgovem grmu je še vedno ostalo nekaj cvetov, izkoristite jih, ko jih boste nabrali! Pripravite to božansko slastno sladko poslastico, ne zamudite poletnega bezgovega krofa! Tukaj je recept:
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
3 peščice bezgovih cvetov.
2 jajci
1 žlička vaniljevega sladkorja
1 ščepec soli
1,5 dl smetane
1 dl sodavice
15 dkg moke
olje za cvrtje
na vrhu:
Sladkor v prahu, cimet
Način priprave:
Vmes se narežejo in odščipnejo stebla.
Jajca zmešamo z vanilijevim sladkorjem in ščepcem soli. Dodamo smetano in sodo, nato pa še moko. Mešamo, dokler ne dobimo gladke mase.
Ko je osnovna zmes pripravljena, vmešajte bezgove cvetove. Dobili boste gostejše testo za palačinke, po okusu lahko dodate še malo moke.
V vroče olje polagajte kupčke mase in v vsak kupček dajte žlico. Tako jih pecite, dokler ne postanejo zlato rjave barve, nato jih obrnite in lepo popečite tudi na drugi strani.
Pripravljene krofe položite na papirnate brisače, da vpijejo olje.
Potresite s sladkorjem v prahu in cimetom ter postrezite tople!
Uživajte v obroku!
