Za vse se moramo zahvaliti kozjemu pastirju
Če ne bi nekatere koze iz radovednosti začele uživati rdeče jagode približno tri stoletja pred našim štetjem, kmalu zatem pa njihov pastir Caldi ne bi opazil, da so bolj aktivne kot njihove vrstnice, kava danes ne bi bila ena od naših najljubših zabav. In ne po naključju, koristi kofeina nam ne bi bile znane.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Od takrat je minilo nekaj tisočletij in kave ne pijemo le zaradi sočnega okusa in rituala, temveč tudi zaradi njenih poživljajočih učinkov. Kofein je postal del našega vsakdana, pa če nam je to všeč ali ne. Če želimo le malo dlje ostati na nogah, si privoščimo močno črno kavo, če pa želimo biti bolj energični, posežemo po energijski pijači. Slednja je z nami že več kot 60 let in je postala vse bolj priljubljena, čeprav so jo – in jo še vedno – mnogi napadali. Večinoma gre za skregane “britanske znanstvenike, ki so ugotovili” – ki dvomijo o njenih učinkih in o njej govorijo kot o nekakšni nevarnosti.
Vendar ima dve glavni sestavini: pesni sladkor (saharozo), ki človeškemu telesu zagotavlja energijo, potrebno za delovanje, gibanje, delo in učenje, ter 1,3,7-trimetilksantin ali C8H10N4O2, bolj znan kot kofein, ki zagotavlja budnost.
Katera od teh snovi je nevarna?
Nešteto raziskav je pokazalo, da je kofein – seveda do določene mere – celo koristen za srce in ožilje, zato je bilo skrbno izračunano, koliko skodelic kave na dan ni škodljivih in so pravzaprav zdrave. Tako je tudi z energijskimi pijačami. Veliko ljudi se jih boji piti, čeprav imajo na primer vitaminsko obogatene različice v eni pločevinki toliko vitamina B kot 3,6 kg korenja ali 18 pomaranč.
Seveda ne kave ne energijskih pijač ne smemo ali ne smemo piti na litre, vendar je študija Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) (največja na svetu, v kateri je sodelovalo 66 000 ljudi) pokazala, da lahko zdrava odrasla oseba varno spije do 5 pločevink energijskih pijač na dan, da ostane budna in polna energije.
Zahvaljujoč pastirju koz…
