Kremne ledene kave ne morete osvežiti samo na terasi kavarn: to hladilno pijačo lahko kadar koli pripravite tudi doma. Poleg tega je število različic neskončno: obstajajo ljudje, ki uporabljajo samo kavo, sladkor in led, lahko ga naredite s smetano, na vrh lahko nanesete peno, lahko ponorete z malo sladoleda. Ne glede na to, katero različico izdelate, morate upoštevati nekaj osnovnih stvari, da končni rezultat ne bo razredčena kava z okusom vode. Pokazali vam bomo, kako pripraviti popolno ledeno kavo.
Imejte dobro surovino
Izberite vrsto kave, ki niti v mrazu ni preveč grenka. Pomembno je, da jo vedno pripravite iz sveže kuhane kave, uporaba včerajšnjih ostankov bo na koncu strašno razočaranje.
Najprej dajte led v kozarec
Če ima vaš mešalnik drobilnik ledu, z njim zlomite ledene kocke; tako bo ledena kava lahka in kremasta. Če uporabljate stresalnik, stresite kocke ledu, dokler ne potrkajo; tako boste dobili popoln sladoled. Vedno najprej dajte led v kozarec, kajti če najprej dodate vročo kavo, se kocke ledu stopijo veliko hitreje in končni rezultat bo razredčen.
Kave ne pripravljajte prevroče ali prehladne
Morda se zdi logično počakati, da se kava popolnoma ohladi, in iz nje pripraviti ledeno kavo, a to bi vas prikrajšalo za bistvo. Posebnost te pijače je, da toplotni šok zaradi srečanja vročega in hladnega spremeni okus kave. A to še ne pomeni, da na led dodate kavo, ko je vroča: splača se uporabiti dva kozarca, ki ga prelijete, da se ohladi toliko, da ostane prijetno toplo. Tako kocke ledu nastanejo po mešanju, saj se vroča kava hitro stopi.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Smetana in sladkor za penjenje
Res penasta izkušnja ne zadeva le zdrobljenega ledu: če dodate mleko, mora biti polovica dane količine več smetane, dodajte pa tudi ščepec sladkorja, da postane dober penast. Če dodate vaniljev sladoled, bo ta hladilni napitek res polnega okusa. Pritisk stepene smetane na vrh sploh ni greh!
