Nemški znanstveniki so ugotovili, da imajo posamezniki, ki uživajo velike količine ksilitola – sladila, ki ga pogosto najdemo v žvečilnih gumijih in metinih bonbonih – do 57 odstotkov večjo verjetnost za srčni napad ali možgansko kap v primerjavi s tistimi, ki uživajo zelo majhne količine ksilitola. Prejšnje raziskave kažejo, da lahko visoke ravni ksilitola povzročijo, da je kri gostejša in lepljivejša, kar poveča tveganje za nastanek nevarnih strdkov.
Kaj je ksilitol?
ilustracija
Photo: pixabay.comágó
Ksilitol je sladkorni alkohol, ki se naravno pojavlja v telesu, dodaja pa se tudi hrani, pijačam in izdelkom za ustno higieno, ker zagotavlja sladek okus z manj kalorijami kot sladkor. Menijo, da je koristen za zdravje zob, saj zmanjšuje rast bakterij, ki povzročajo karies, in pomaga zaščititi pred propadanjem. Do sedaj so bili njegovi dolgoročni učinki na zdravje večinoma spregledani. Avtor študije dr. Marko Witkowski je na letnem kongresu Evropskega združenja kardiologov predstavil raziskavo in povedal, da so prejšnje študije pokazale, da so posamezniki z visoko vsebnostjo tega sladila v krvi v naslednjih treh letih bolj dovzetni za srčni infarkt ali možgansko kap. Njegova ekipa je želela ugotoviti, ali ksilitol poveča dolgoročno tveganje za težave s srcem pri večji skupini ljudi.
Povečano tveganje za zdravje srca
Raziskovalci iz univerzitetne bolnišnice Charite v Berlinu so analizirali podatke 17.710 udeležencev, ki so sodelovali v 30 letih. Ugotovili so, da so ljudje z najvišjimi koncentracijami ksilitola v krvi izpostavljeni bistveno večjemu tveganju za srčni infarkt, možgansko kap ali prezgodnjo smrt v primerjavi s tistimi z najnižjimi koncentracijami te snovi v krvnem obtoku. V šestletnem obdobju spremljanja je bilo tveganje za srčni infarkt, možgansko kap ali smrt zaradi bolezni srca za 18 odstotkov večje pri tistih z najvišjimi koncentracijami sladila v krvi. Na splošno so raziskovalci ugotovili, da višje ravni ksilitola v krvi predstavljajo večje tveganje za zdravje srca.
»Umetna sladila uživajo ljudje, ki verjamejo, da so bolj zdrava od sladkorja, regulatorji pa jih na splošno smatrajo za varna,« je dejal dr. Witkowski in dodal, da njihove ugotovitve kažejo, kako malo vemo o dolgoročni varnosti teh dodatkov.
Zdi se, da niti ksilitol niti sladkor nista idealna. Strokovnjaki, ki niso bili vključeni v študijo, so povedali, da rezultati kažejo na potrebo po nadaljnjih raziskavah na to pomembno temo.
»Umetna sladila so v sodobni družbi široko sprejeta in regulatorji so tradicionalno pozitivno gledali na njihove varnostne profile,« je dejal profesor Dan Attar, član komunikacijskega odbora ESC.
Vendar pa ta opazovalna študija kaže, da ima ksilitol dolgoročno negativen vpliv na srčno-žilne dogodke. Ugotovitve dopolnjujejo vse večje število raziskav, ki kažejo, da bi lahko bila sladila povezana s številnimi zdravstvenimi težavami, vključno s sladkorno boleznijo, debelostjo in rakom. V začetku letošnjega leta so znanstveniki na Univerzi v Cambridgeu ugotovili, da lahko sladila zavirajo rast koristnih črevesnih bakterij, kar povečuje tveganje za bolezni. Izražena je bila tudi zaskrbljenost glede povezave med umetnimi sladili in rakom. Študija iz leta 2025, objavljena v reviji Science Signaling, je pokazala, da lahko sorbitol – ki ga najdemo v sladkarijah in sladoledu brez sladkorja – povzroči kopičenje maščob v jetrih, kar poveča verjetnost bolezni jeter, ki je glavni dejavnik tveganja za raka na jetrih. Ti strahovi so se okrepili leta 2023, potem ko je Svetovna zdravstvena organizacija umetno sladilo aspartam, ki ga najdemo v pijačah, kot je Diet Coke, kontroverzno uvrstila med možne rakotvorne snovi za ljudi. Vendar je agencija ZN ugotovila, da predstavlja tveganje le za tiste, ki ga uživajo velike količine, pri čemer je poudarila, da lahko odrasla oseba, težka 70 kg, varno spije približno 14 pločevink na dan. Strokovnjaki poudarjajo, da je treba potencialna tveganja umetnih sladil pretehtati glede na dobro uveljavljene škodljive učinke sladkorja, ki ga nadomeščajo.
© Vecer.mk, avtorske pravice besedila pripadajo uredništvu
