Na britanskem novinarskem portalu Balliberal Guardian se je pojavil članek z mnenjem, oblečen v znanstveni plašč, da je ameriška jabolčna pita simbol rasizma, saj je obstoj sladice omogočil predvsem iztrebljanje severnoameriških avtohtonih Indijancev in zaplemba njihovih dežel. .
Članek, poln neskončno bizarnih trditev, je napisal ameriški državljan indijskega porekla Raj Patel, ki se je v svoji novinarski karieri osredotočil na vlogo hrane v družbi. Avtor, ki trdi, da je anarhist, opaža odlične publikacije na to temo, na primer „Polnjeni in lačni: skrita bitka sveta za živilski sistem”. knjiga, ki v bistvu govori o ropotanju v grdih zahodnih državah, medtem ko je tretji svet beden.
Raj Patel je v svojem članku svojo ofenzivo proti ameriški jabolčni piti bralcem z usta povedel, da so sadje, ki izvira iz Evrope, naseljenci odnesli v novi svet, kjer so ga poleg vloge v množični hrani tudi obdarili. z zatirajočo simboliko.
Avtor je zaključil, da so kolonije, ki so v zgodnjih petdesetih letih prejšnjega stoletja korak za korakom osvajale Severno Ameriko, namerno posadile jablane na rob dežel, zaseženih avtohtonim Indijancem, kar kaže na to, da je to že njihovo ozemlje. Torej jabolčna pita ni klasična ameriška sladica, na katero so Američani lahko ponosni, ampak simbol ugrabitev in pobojev.
Patelov argument, ki je poln logičnih zank, se je nadaljeval s sladkorjem, posutim na vrhu pite, zaradi česar ima torta prijetno karamelizirano skorjo, sploh ne ameriško, saj so jezuiti leta 1751 prvič prinesli sladkorni trs v britanske kolonije. Da ne omenjam, da so konec 17. stoletja francoski trgovci na otoku Haiti izvozili sladkorni trs, izkopan s sužnji, v Ameriko, kjer so nato obrat predelovali v tovarnah, kjer so sužnji tudi delali. Sladkor Ergo obuja slab spomin na suženjske čase.
Avtor je končno okronal svoj duhovni poklic z dejstvom, da je mreža kvadratastih testa, nameščena na vrh jabolčne pite, ki služi hitrejšemu sproščanju sveže pripravljene torte, pravzaprav ni nič drugega kot kulturna razlastitev, saj Indijanci je pred prihodom Evropejcev nosil karirasti tako imenovani gingham.
Sveže pripravljena ameriška jabolčna pita.
V zvezi s katerim koli čudnim, a članom, objavljenim v spletni izdaji Guardiana, se je na večjih družabnih spletnih straneh resno razpravljalo o tem, ali jabolčna pita res spodbuja rasizem. Obrobna manjšina se je strinjala s tem, kar je opisal Raj Patel, medtem ko se je večina dokumentu smejala.
Bili so tisti, ki so se posmehljivo izrazili tako: „jabolčna pita američanom povzroča veliko težav: ohranja patriarhalno družbo in cis heteronormativno represijo.”
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Toda drugi bi lahko le dodali, da „Guardian pravi, da je jabolčna pita zdaj tudi rasistična. Ti ljudje so duševno bolni.”
Mimogrede, jabolčna pita je bila stoletja eden od odločilnih simbolov ameriške kulture. Prva kuharska knjiga v državi, American Cookery, objavljena leta 1796, je na primer vključevala dva recepta za pite. A II. in med prvo svetovno vojno je vzklik „moja mama in jabolčna pita” postal priljubljen med ameriškimi vojaki, preden so šli v boj.
