Kmalu bo zacvetel bezeg, iz njega nedvomno lahko naredite eno najbolj okusnih brezalkoholnih pijač. Dar narave, bezg, je osnova te nebeške osvežitve, ki jo v teh tednih zlahka naberete. Odličen je za čaj in sirup. Ne samo, da je odličnega okusa, ampak ga je tudi vredno zaužiti zaradi njegovih učinkov, ki krepijo imunski sistem in zavirajo kašelj. Tukaj je recept!
Bezgov sirup
Sestavine:
25 glav bezgovih cvetov
3 neobdelane limone
1 neobdelana pomaranča
75 dkg sladkorja
1 žlička citronske kisline
ilustracija
Fotó: pixabay.com
To storite tako:
Bezgove cvetove damo v lupino pomaranče in limone v večjo skledo ali steklenico kumare.
Zavremo 1,5 litra vode in prelijemo limonin bezg. Pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite stati čez noč.
Naslednji dan bezeg precedimo in prelijemo v lonec. Dodamo sladkor, iztisnjen sok limone in pomaranče ali citronsko kislino.
Na majhnem ognju segrevamo, da se sladkor raztopi, in sirup dušimo nekaj minut. S pomočjo lijaka prelijte topel sirup v sterilne stekleničke in dobro zaprite.
Lahko ga jeste hladno, razredčeno s sodo! Božansko bo!
