Rdeče zlato je priljubljeno pri mnogih, najdemo ga v skoraj vsakem gospodinjstvu. Okusite ga doma, z njim bodo enolončnice, golaži in nadevani ohrovt veliko okusnejši. Madžarskih jedi si brez njega skorajda ni mogoče predstavljati, pozabite pa na trgovinsko različico.
Na vrtovih zorijo sveži paradižniki, na tržnicah najdete tudi papriko papriko, ki se jo splača konzervirati zdaj, ob koncu poletja. Tudi pozimi bo vaša hrana neponovljivo okusna. Pokažemo vam res dober recept!
Domače rdeče zlato
Sestavine:
3 kg paprike
1,5 kg paradižnika
1 kg rdeče čebule
10 dkg začimb
7 žlic soli
1p ek sladkorja
3 žličke salicilne kisline
1 l jedilnega olja
Naredite ga takole:
Papriko, paradižnik in čebulo operemo, sesekljamo in nasekljamo. Dodamo olje, začimbe, sol, sladkor in salicilno kislino.
Postavite na ogenj in po vrenju kuhajte 1 uro.
Naložimo ga v kozarce, po vrhu polijemo z malo olja, nato pa ga stresemo v suho moko.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Dober tek!
