Meta je ena od mačkic. Marsikdo iz njega naredi sirup, vendar obstajajo tisti, ki ga pijejo za čaj ali pa ga preprosto dajo v limonado. Ta preprosta rastlina je odlična tudi v hrani. Znanih je na tisoče obrazov, uporabljajo jih tudi v medicini, ne samo v kuhinji.
V tem času se poleti tudi vrtovi in balkon počutijo fantastično, meta je zelo plodna rastlina. Zato ga je vredno odložiti za zimo, da ga lahko kadar koli ujamete.
Torej naredi
Operite meto, jo posušite. To lahko storite z vakuumsko embalažo, če pa zanjo nimate naprave, jo preprosto iztisnite iz vrečk kovnice ali s sesalcem izsesajte zrak in nato hitro zatesnite. Zamrznite s polaganjem vrečk. Lahko pa ga seveda shranite kasneje, seveda.
Za kaj ga lahko uporabite v obroku?
Meta je fantastična za meso, ribe, zelenjavo in solate. Prav tako je božansko v jedeh iz jogurta in skute. Tu je okusen, enostaven poletni recept:
Mint juha zelenega graha
ilustracija
Fotó: pixabay.com
40 dkg svežega zelenega graha olupljen
12 metinih listov
1 čokoladna čebula
4 žličke olja
4 žličke smetane
solni poper
To storite tako:
Na vročem olju prepražimo očiščeno, obkroženo mlado čebulo. Dodamo grah, zalijemo s temeljcem in zavremo. Pokrijemo, kuhamo na majhnem ognju 10-12 minut.
Dodamo polovico metinih listov in pire s paličnim mešalnikom. Sol, grah, nato dodajte
smetano. Po vrhu potresemo preostalo meto.
Nasvet:
Na to lahko položite tudi popečene slanine ali kocke.
Zdravilni učinek
Znano je, da imajo številne mete spodbuden, poživljajoč, osvežujoč, spazmolitičen in antiseptičen učinek. Izredno dober je za prebavo, proti napenjanju, lahko ga uporabite tudi pri motnjah žolča. Zelo dobro je tudi pri boleznih dihal, v primeru vnetja grla ali kašlja si iz njega skuhajte čaj. V obliki eteričnega olja za migrenske glavobole, omotico, slabost kapnite 1 kapljico na robček, lahko pa ga zavohate tudi z dlani. Nato si močno umijte roke in se z njimi ne dotikajte oči! Ne uporabljajte eteričnega olja za otroke!
