Velikonočna šunka ne more biti na mizi brez hrena! In ob tem veličastnem prazniku se morate umakniti tudi hrenu! Če želite to narediti, je bolje, če pozabite različico trgovine, naredite hren sami! Na srečo se ti ni treba toliko obremenjevati z njo, kot se je takrat babica. Pokazali vam bomo najhitrejši recept, da boste lahko tudi vi imeli pravo gastronomsko izkušnjo za svojo družino. S tem preprostim trikom pride hren na mizo brez joka.
Domači hren
Sestavine:
1 hren
1/2 dl kisa ali 1 limoninega soka
2 žlički sladkorja
2 žlički soli
1 skodelica vode
Priprava:
Najprej naredite kisov sok.
Hren s hitrimi gibi olupimo, narežemo na manjše koščke in damo v sekljalnik.
Meljite, dokler ne dosežete želene finosti.
Drobno sesekljan hren zmešajte s kisovim sokom in shranite v zaprti steklenici v hladilniku.
V času naših babic je bilo ribanje hrena dolg in boleč postopek, danes ga lahko narediš v nekaj minutah brez joka!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Dobro je vedeti!
Shranjevanje hrena v škatli v hladilniku ali morda v zamrzovalniku lahko pomaga ohraniti nariban hren začinjen. Ker pa korenina sama dolgo ohranja svežino na hladnem, senčnem mestu, je vredno hren naribati zadnji trenutek. Tako bo hren ob zaužitju zagotovo svež in dovolj začinjen.
(vir: mindmegette.hu)
