Kuskus je priljubljena sestavina severnoafriške kuhinje in je zdaj na voljo v vseh večjih supermarketih na Madžarskem. Ni vam treba kuhati drobnih kroglic, narejenih iz trše pšenice, samo jo zmešajte v vročo vodo ali zalogo in pustite stati, nato morate dodati zelenjavo in tuno. Lahko vam že pokažemo enostaven poletni recept.
Solata iz kuskusne tune
Sestavine za 4 obroke:
Za kuskus:
2,5 dl piščančje zaloge ali vode
3 dl kuskusa
1 čajna žlička soli
Za solato:
2 konzervi tune 15 dkg
Pol litrska škatlica češnjevih paradižnikov
Pol skodelice vroče feferoncini (vložene paprike)
Tretja skodelica sesekljanega peteršilja
Četrtinske skodelice kapre
Sol in sveže mlet črni poper
Postrezite z ekstra deviškim oljčnim oljem in limono, narezano na četrtine.
ilustracija
Fotó: pixabaycom
Tukaj je opisano, kako to narediti:
Zavremo vodo ali zalogo, da zavre, nato odstavimo z ognja, vmešamo kuskus in odložimo 10 minut, pokrito.
Medtem v solatni skledi zmešajte tunino, razpolovljen češnjev paradižnik, kislo papriko, peteršilj in kapre.
Kuskus zmešajte z vilicami, začinite s soljo in poprom, nato dodajte malo olivnega olja. Nanj zložite solato s tuno in postrezite z limoninimi stroki.
