Ingver je izjemno vsestransko zdravilno zelišče: izboljša prebavo, osveži dih, pomaga pri prehladu, slabosti, ščiti pa tudi zdravje srca in ožilja. Njegov protivnetni učinek je bil potrjen z več študijami. Ta zdravilni učinek je posledica spojine, imenovane gingerol v ingverju, ki je znana ne le po protivnetnih, temveč tudi antioksidativnih lastnostih.
Ingver ne more biti le eden najbolj okusnih okusov začinjene hrane, temveč je lahko tudi sestavina vročih napitkov. Tu so najboljši recepti, če jih srkate, se lahko celo izognete boleznim. Osvežijo se tudi v vročem poletnem jutru: v tropskih deželah je znano, da srkanje toplega napitka izboljša odpornost telesa na toploto.
Ingverjev čaj
Sestavine:
1 čajna žlička svežega naribanega ingverja
1 skodelica vroče vode
med za začimbe (neobvezno)
To storite tako:
Nariban ingver prelijte z vročo vodo, pustite stati 4-5 minut, nato precedite. Sladkajte ga po okusu z medom in če se je ohladil na pitno temperaturo, ga lahko že zaužijete. lahko pa ga uživate tudi kot ledeni čaj.
Če želite še bolj vznemirljiv okus, dodajte žličko ali dve limoninega ali limetinega soka.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Ingver latte
Sestavine:
Za ingverjev sirup:
1,5 skodelice vode
1 skodelica sladkorja
1 skodelica grobo sesekljanega svežega ingverja
Za latte:
1-2 žlici ingverjevega sirupa
1,25 skodelice mleka ali mandljevega mleka
Mleti ingver ali cimet na vrhu (neobvezno)
Priprava:
Za ingverjev sirup združite vodo, sladkor in ingver. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato spustite plamen in dušite 45 minut. Na koncu precedimo in odstavimo v steklenico. V hladilniku ga lahko hranite do enega meseca.
Za ingverjevo mleko mleko segrejte v majhni ponvi ali mikrovalovni pečici. Po okusu dodajte 1-2 žlički ingverjevega sirupa. Po vrhu potresemo mleti ingver ali cimet.
Ogrevalni ingverjev eliksir
Sestavine:
2 žlici svežega naribanega ingverja
žlice kurkume
4 skodelice vode
Služiti:
Pol skodelice mleka ali mandljevega mleka
1 čajna žlička medu
1 čajna žlička masla
ščepec soli
Priprava:
Ingver in kurkumo zavremo z vodo, nato dušimo 15-20 minut, na koncu precedimo.
Zmešajte 2 skodelici tega močnega čaja s pol skodelice mleka ali mandljevega mleka, maslom, medom in ščepcem soli. Končano vročo kremasto pijačo nalijte v skodelico in že ste pripravljeni na pijačo.
Ingver zlato mleko
Sestavine:
1 skodelica mleka ali mandljevega mleka
1 čajna žlička mlete kurkume
1 čajna žlička svežega naribanega ingverja
1 čajna žlička mletega cimeta
med po okusu
ščepec črnega popra
Priprava:
Mleko segrejte v majhni ponvi na majhnem ognju.
Primešajte kurkumo, ingver, cimet in med.
Med segrevanjem z metlico mešajte, dokler se ne peni.
Nalijte v skodelico in za pikantni okus po vrhu potresite ščepec popra.
