Oldal kiválasztása

STAVITE SODABIRAKBONO V MESO, BO NE NADALJEVANJE

Morda ste do zdaj naleteli le na recept, ki je v vaši torti priporočal sodo bikarbono. In vredno ga je dati v mesne kroglice, pokazali vam bomo, zakaj!

Nič ni boljšega kot sočne, drobljive mesne kroglice; če pa vas skrbi preveč kalorij, je bila ta metoda izumljena za vas. Soda bikarbona v mesnih kroglicah ne samo da naredi mesne kroglice zračne, ampak zaradi te sestavine lahko kruh popolnoma izpustite iz recepta – tako že dobite dietne mesne kroglice. Konec koncev mora biti kruh v mesnih kroglicah, da se mesne kroglice ne združijo v tog blok; a zahvaljujoč sodi bikarboni ostanejo skupaj brez kruha. Poleg tega lahko mesne kroglice naredite v pečici, tako bodo vsebovale manj maščobe, uživate pa jih lahko med dieto. Pokažemo vam recept!

Sestavine:
1 kg mletega svinjskega kraka
2 jajci
2 glavi drobno sesekljane čebule
6 strokov česna
4 žličke paprike
1 zavojček zelenega peteršilja
pol čajne žličke sode bikarbone
sol in poper po okusu

ilustracija
Fotó: pixabay.com

Priprava:
V večji posodi zmešamo mleto meso, jajca in sesekljano čebulo, nato dodamo še naribane stroke česna in peteršilj.
Testo posolimo, popopramo in potresemo s pol žličke sode bikarbone. Zmes temeljito obdelajte.
Nato naredite kroglice poljubne velikosti in jih položite na pekač, obložen s peki papirjem.
Začnite peči v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija. Ko je ena stran kroglic pečena, vzamemo pekač in jih obrnemo ter nato v rdeči barvi spečemo še njihovo drugo stran.