Njeni listi so podobni zeleni in ni naključje, da je zelena, ki sodi v družino zelen, že od antičnih časov priljubljena začimba v madžarski kuhinji, juhah, omakah in mesnih jedeh. Danes jo uporabljamo precej redko, čeprav se splača poskusiti, pa ne le zaradi fantastičnega okusa: ker je leča zelo zdrava, saj je kot večina zelišč tudi zelišča. Vredno ga je posaditi v začimbni vrt in ne škodi, če se v začimbnici skriva vsaj en zavojček posušene leče.
Imenuje se tudi Vegeta
Zaradi posebne arome jo imenujejo tudi vegeta, saj daje juham nepozaben okus – če jo daš v juho, bo dala res značilen okus. A leča je dobra za juho iz zelenega graha, mesto pa ima tudi v golažni juhi. Za začimbo lahko uporabite tako liste kot steblo, posušeni listi leče pa se odlično podajo k raci ali ocvrtemu piščancu. Prav tako je zelo dobra izbira za solate in sir, lahko pa z njim naredite tudi pikanten zeleni sendvič z začimbami.
Okrepi imunski sistem
Zaradi izjemno visoke vsebnosti vitaminov B in C se ga splača redno uživati, saj izboljšuje delovanje imunskega sistema. Poleg tega dobro vpliva na živčni sistem: zaradi visoke vsebnosti B-vitamina deluje tudi pomirjujoče.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Pravo zdravilo
Njen močan in intenziven vonj je posledica eteričnih olj in kumarinov, zaradi ftalidov, ki jih vsebuje, blaži krče gladkih mišic v želodcu in črevesju, blagodejno pa deluje tudi na krče mehurja in sečil. Pomaga pri prebavi, saj zaradi močnega okusa spodbuja nastajanje prebavnih sokov. Odličen je tudi pri preprečevanju napihnjenosti in ga je vredno jemati tudi proti anoreksiji. Zaradi diuretičnega učinka se zmanjša količina sečne kisline v telesu, zato je učinkovit proti številnim boleznim sklepov. Zaradi razstrupljevalnih učinkov ga lahko uživamo tudi pri okužbah sečil in težavah s prostato. Čaj iz njegovih korenin pijte takole: 1 žlico posušenih korenin namočite v vreli vodi za 10 minut, nato precedite. Pozor: Ne uživajte v primeru hude ledvične bolezni in med nosečnostjo!
Zato ga posadite na svojem vrtu
Potrebe povprečne družine lahko zadovoljijo dve ali tri igle. Kot veliko rastlino jo je vredno gojiti na vrtu namesto v balkonski škatli: raste in se razvija več let. Če želite gojiti iz semena, je pomembno vedeti, da kali dolgo časa in potrebuje vlažno okolje, zato lončke s sveže posejanimi semeni pokrijte s folijo ali steklom in jih postavite na toplo. Po štirih tednih se pojavijo sadike; naj njihova zemlja ostane vlažna pred in po njej. Ko se pojavijo njihovi pravi listi, presadite najmočnejše sadike – lahko greste celo na njihovo končno mesto v začimbnem vrtu.
