Vedno je vredno imeti doma nekaj drobnjaka, ne le zaradi njegovega okusa, temveč tudi zato, ker je tako zdrav. Bogat je z vitaminoma C in A, železom in kalcijem, znižuje holesterol in pomaga pri prebavi. Je prvo spomladansko zelišče, ki ga zlahka gojijo tudi začetniki, dobro pa raste tudi v lončkih, zato se vam ni treba odreči svežemu drobnjaku, tudi če nimate vrta. Pokazali vam bomo, kako skrbeti zanj, od sajenja do pobiranja pridelka!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Njegovo mesto v zeliščnem vrtu
Morda vas mika misel, da bi ga postavili na kuhinjski vrt, vendar je drobnjak trajnica in ga lahko na enem mestu gojite do 5 do 6 let, zato je bolj praktično, da semena posejete na zeliščni vrt in ga tam vzgajate. Čeprav je rastlina odporna na mraz, lahko semena takoj posejete na prosto, saj bodo veliko bolje rasla in jih boste prej pobrali, če jih boste vzgojili kot sadike. Majhne lončke napolnite z zemljo, bogato s hranili, in semena posejte približno centimeter globoko. Nato zemljo vzdržujte vlažno, dokler ni čas za sajenje. Sadike postavite na končno mesto, ko minejo majske zmrzali, med njimi pustite 30 cm prostora in jih prvih nekaj tednov dobro zalivajte. Čeprav prenašajo sušo, jih pozneje ne pustite same, saj bodo veliko bolje rasle, če jih boste redno zalivali. Najbolje bo videti, če ga postavite na sončno mesto, vendar se bo dobro počutil tudi v senci.
Gojite jo lahko tudi v kuhinji
Če imate doma svetlo okno, bo drobnjak lepo rasel tudi v lončkih. Semena posejte v srednje velik lonec s premerom približno 10 do 15 centimetrov in ga redno zalivajte. To bo pomembno tudi pozneje, ko bodo rastline vzklile, saj se zemlja v lončku hitro izsuši, zato vedno poskrbite, da ne bo suha. Sveža zelena stebla odrežite s škarjami čim bližje zemlji. Dobro je, da drobnjak vsak teden ali dva nahranite, da bo hitreje in bolje rasel.
Uporabite ga lahko za številne stvari
Drobnjak je tako aromatičen kot dekorativen, ne glede na to, ali gre za sendvič ali jed za peko/kuhanje, ga je vedno dobro imeti pri roki. Pomembno je, da ga, ne glede na to, za kaj ga uporabljate, jedi dodate šele ob koncu kuhanja, saj zaradi toplotne obdelave drobnjak izgubi svoj okus in živo zeleno barvo. Lahko ga dodate v juhe, jajčne jedi, potresete po pečenem mesu, dodate krompirjevim prilogam, odličen pa je tudi za zajtrk in večerjo, saj je okusen na umešanih jajcih, krompirjeve omlete.
