Zvezda poletja je sveža delikatesna koruza, ki jo skoraj vedno jemo kuhano. Vendar pa obstaja življenje poleg kuhane koruze, zato bi morali biti ljubitelji koruze zdaj pozorni: koruza na žaru ima neverjetno okusno, dimljeno aromo, in če jo pripravite z začimbnim maslom, je to zelo razburljiv značaj za sladek okus.
Prava lahka poletna jed, ki jo je enostavno narediti!
Najbolje je, da koruzo pečete na prostem nad ognjem, če pa za to nimate možnosti, tudi ne obupajte. Za ta namen je kot nalašč tudi dober električni žar ali večja ponev. Na mizi si lahko pričarate neverjetno okusno in hranljivo jed.
Takole pečemo koruzo na odprtem ognju:
Najprej se prepričajte, da so koruzni storži sveži in sveži. Njegovi listi in brki morajo biti lepo zeleni in nežni, koruzna zrna pa sočna. Če še vedno čutite, da epruvete niso več tako sveže, boste morda želeli predhodno malo kuhati, da se bodo oči lažje zmehčale.
Ne odstranjujte koruznih listov, ampak jih prepognite in jih spodaj zavežite skupaj. To je praktično, saj omogoča ročno vrtenje koruznih storžev tako, da držite povezane liste.
Preden začnete peči na žaru, naredite začimbno maslo, k temu se prileže skoraj vsaka zelena začimba.
Česen: pribl. Za 20 gramov masla sobne temperature zmešajte enega ali dva stroka sveže zdrobljenega česna in končali ste.
Pikantno: maslu sobne temperature dodajte nekaj kapljic listov limete, po okusu ga lahko naribate tudi iz lupine, nato pa dodajte nasekljan peteršilj, sol in svež ali posušen čili.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Koruzne storže namažite z začimbnim maslom, nato jih položite na rešetko za žar, da listi ne zažgejo. Med obračanjem ga lahko tudi aromatizirate, sladokusci pa na njem lahko stopijo nariban sir.
Koruza je pripravljena v približno 15-20 minutah, pred zaužitjem jo lahko zalijete z malo limete ali pa dodate del začimbnega masla, ki ste ga naredili.
Zagotovo bo postala ena vaših najljubših jedi!
Če ga želite narediti v ponvi, boste morda želeli pred peko popolnoma odstraniti liste iz cevi. Za peko koruze traja približno 8-10 minut, dokler ne dobi lepe zlato rjave barve, saj tako izstopi sladek sladko-karameliziran okus ocvrte koruze. Lahko ga tudi namažete z začimbnim maslom ali potresete s sirom, napolnite z okusnim domačim sirupom in uživate v tej božanski dobroti.
