Ta torta je fantastična in ne boste čutili krivde, ko jo boste pojedli. To je dietna korenčkova torta, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Nebeška je tudi za zajtrk in sladico.
Korenčkova torta recept
Sestavine:
25 dkg ovsene moke
35 dkg naribanega korenja
4 jajca
1 čajna žlička cimeta
15 dkg sladila (eritritol) ali brezovega sladkorja
10 dkg orehov
1 zavojček pecilnega praška
2 dl kokosovega olja
dopolnilo:
25 dkg maskarponeja
naribana lupina 1 limone
sladilo
aroma vanilije
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Priprava:
Olupljeno korenje naribajte. V skledi zmešajte moko, pecilni prašek in cimet. V veliki skledi stepite jajca in jih s pomočjo kuhinjskega robota zmešajte z eritritolom, da dobite rahlo penasto kremo, nato dodajte olje.
Jajčni zmesi previdno dodajte zmes moke, da nastane homogena masa, nato pa vanjo povaljajte korenje in orehe.
Testo razporedite v z moko pomokan pekač. Ta je lahko pekač za torte, vendar to ni nujno potrebno. Pečemo v ogreti pečici približno 35 minut. Z vilico preverite, ali je testo pripravljeno. Torto odstranite iz pečice in pustite počivati 10 minut. Nato jo obrnite iz pekača na rešetko za peko in pustite, da se ohladi.
Po vrhu namažite maskarponejevo kremo, zmešano z limonino lupinico, sladilom in vanilijevo aromo. Vrh lahko po okusu okrasite tudi z orehi.
Dober tek!
