Če je nekdo v vaši družini občutljiv na mleko ali ga je doma preprosto zmanjkalo, obstaja tudi način, kako narediti svoje palačinke super. Naredite to super lahko sladico s sodo ali morda mineralno vodo namesto mleka. Pripravite se, da bo vaše testo na ta način tanjše in nekoliko drugačno, zato boste morda želeli izkusiti, kako ga narediti popolno. Poigrajte se s količino olja ali pa pecite palačinke na večjem ali večjem ognju.
Palačinke brez mleka
Sestavine:
50 dkg moke
1 liter sode
2 jajci
1 žlica sladkorja
1 zavojček vanilijevega sladkorja
limonina lupina
ščepec soli
olje
To storite tako:
ilustracija
Fotó: pixabay.com
V skledo damo polovico moke, dodajamo sodo in vmešamo testo. Nato dodamo preostalo moko in ponovno razredčimo s sodo bikarbono, dodamo pa tudi jajca, sladkor, limonino lupinico in sol. Tako bo vaše testo ob stalnem mešanju brez grudic. Sestavine dodajajte občutku, dokler surovo testo ni kremasto.
V teflonski ponvi segrejte žličko olja in lahko začnete peči palačinke! Popecite na obeh straneh in vsako palačinko namažite ponev z zelo malo olja. Vaše testo je dobro, če testo zdrsne v pekaču, ko ga obrnete. Če ste dovolj pogumni, ga lahko z enim zagonom vržete v zrak in obrnete palačinke! Pomembno je, da uporabite dovolj olja, da ostane vaše testo suho.
Ko spečete vse palačinke, jih morate le še napolniti. Uporabite lahko marmelado, kakav, nutelo, skuto ali kateri koli nadev, ki je za vas okusen.
Dober tek!
