Krompir je ena izmed najbolj priljubljenih prilog, kljub temu pa se mnogi izogibajo uživanju, ker ni znano, da je res hujšajoča hrana. Vendar je vredno vedeti, da ima nov krompir veliko ugodnejše lastnosti, saj vsebuje veliko manj kalorij, vendar več železa, kalcija in fosforja kot njegov zimski kolega. Veliko večja je tudi njegova vsebnost vode, da ne omenjamo, da se vam tudi z lupljenjem ni treba truditi, ker je lupina tanka in mehko kuhana ali ocvrta do drobnega hrustljavega. Peteršilj, drobnjak, rožmarin ter timijan in maslo so odlični.
Ste vedeli, da je uživanje krompirjeve lupine posebej zdravo?
Izraz „vitamin v lupini” velja tudi za olupke drobtin, kar je pomemben argument, da novega krompirja nikakor ne olupimo. Lupina ima močan antioksidativni učinek, ki krepi imunski sistem, znižuje holesterol in ščiti srce. Odlično sredstvo za izboljšanje prebave in vodnega ravnovesja.
Ima visoko vsebnost kalija: to je pomembno, ker pomaga skeletnim mišicam pravilno delovati in dobro vpliva tudi na metabolizem. Pomirja stene žil, zato ščiti tudi pred razvojem visokega krvnega tlaka.
V lupini je prisotna tudi druga srcu prijazna snov, in sicer maščobna kislina Omega-3, ki je prav tako koristna.
Vsebuje niacin ali vitamin B3: igra pomembno vlogo pri razgradnji ogljikovih hidratov in njihovi pretvorbi v energijo. Spodbuja tvorbo novih celic in ščiti obstoječe celice.
Vsebuje vitamine B-kompleksa, ki so posebej hranila za lajšanje stresa, kot so vitamini B1, B2, B6 in B9, pa tudi veliko vitamina C.
Vsebuje tudi bistveno več železa, magnezija, fosforja, bakra, mangana, ki so vsi pomembni za zdravo delovanje človeškega telesa in zagotavljanje potrebne ravni energije.
Njegova visoka vsebnost vlaknin znižuje holesterol, pomaga pri pravilnem delovanju črevesja in preprečuje zaprtje. Prav tako lahko zmanjša tveganje za razvoj raka debelega črevesa.
Krompirjeva lupina vsebuje veliko količino klorogenske kisline, ki veže rakotvorne spojine.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Uporablja se lahko tudi zunaj:
– Pomirja zabuhle oči, ko krompirjevo lupino položite na veke. Lepo odstrani oteklino.
– Spodbuja rast las, če ga nanesemo na lase ali lasišče. Pred umivanjem las z njimi podrgnite lasne mešičke in jih pustite delovati nekaj minut. Obilje vitaminov, antioksidantov in mineralov v krompirjevi lupini spodbujevalno vpliva na rast las.
– Pomaga pri bledenju temnejših brazgotin in brazgotin. Koža postane bolj enakomerna, če stisnete sok krompirjeve lupine in ga kot oblogo vsak dan nanesete na prizadeto površino kože.
