Vsako telo potrebuje kuhano hrano, po priporočilih naj bo vsaj enkrat na dan na jedilniku. Dolg je seznam razlogov, zakaj je dobro kuhati sami: med drugim zato, ker tako vemo, kaj bo na mizi, večerja je tako veliko bolj zdrava in cenejša. Vendar slednje ne drži vedno, saj je še posebej zdaj, ko so cene komunalnih storitev povišane, povsem vseeno, koliko časa peč deluje – sploh ko gre za plin! Zato ne škodi, če imate v žepu nekaj hitrih receptov, saj lahko veliko prihranite, če je večerja pripravljena v samo dvajsetih minutah. Predstavljamo vam štiri super hitre recepte!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
1. Desetminutni ocvrt hrbet
Sestavine:
4 rezine svinjskega hrbta
6 strokov česna
1 ščepec rožmarina
sol poper
4 žlice olja
Priprava:
Za prst debele kotlete solimo in popramo, jih dodobra natremo s strtim česnom in potresemo z malo rožmarina. Pomembno: mesa ni treba tolči, ker se potem izsuši!
V večjo ponev na kuhalnik pristavimo olje in ga začnemo segrevati na zmernem ognju. Vsako stran mesa pražimo tri minute – v tem času bo zunaj hrustljavo, znotraj sočno in drobljivo.
Postrezite z rižem in sveže kuhanim krompirjem.
2. Limona-česnova goba
Sestavine:
500 g rjavih šampinjonov
pol limone
pol glavice česna
3 žlice svežega peteršilja
poper po okusu
4 žlice olja
Priprava:
Glave šampinjonov očistimo, manjše lahko damo hkrati v ponev, večje narežemo na rezine. Česen strgamo.
V ponvi na zmernem ognju začnemo segrevati olje, nato dodamo strt česen in prepražimo. Potem lahko goba vstopi.
Gobe poparimo, počakamo, da spustijo sok, nato pa jih pražimo na močnejšem ognju, da porjavijo. Nato začinimo: popopramo, dodamo iztisnjen sok polovice limone in čisto na koncu posolimo. Ko je pripravljeno, potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem.
Postrežen s svežim kruhom, je pravi!
3. Paradižnik in sir bučke
Sestavine:
1 žlica oljčnega olja
1 majhna rdeča čebula
1 strok česna
2 majhni bučki
ščepec bazilike
ščepec origana
2 paradižnika
6 dkg mocarele
sol in poper po okusu
Priprava:
Na srednjem ognju na olju prepražimo čebulo, da postekleni, nato dodamo narezane bučke in nariban česen. Dodamo začimbe, nato pokrito dušimo deset minut.
Nanj položimo na kolobarje narezan paradižnik, nato naribamo sir in pokrito dušimo še deset minut.
Postrezite s kruhom ali sveže pečenim krompirjem.
4. Svetlo hiter poper krompirček
Sestavine:
1 kg krompirja
1 glavica rdeče čebule
1 strok česna
1-2 čajni žlički rdeče paprike
sol in poper po okusu
olje
Priprava:
Skrivnost hitrega krompirčka s papriko je v tem, da čebulo popečete v nekaj minutah: segrejte olje na srednjem ognju, prepražite na kocke narezano čebulo, nato dodajte na kocke narezan krompir, rdečo papriko in toliko vode, da jih pokrije.
Dodamo sol in začnemo kuhati. Krompir in skupaj s čebulo sta kuhana v dvajsetih minutah; na koncu dodamo še česen in ščepec popra. Dodate lahko hrenovke ali klobase.
Najboljša je sveža.
