Trgovine so zdaj preplavljene s pršutom, na voljo so tudi tradicionalni dimljeni pršut, pršut v ovoju, ledja, stegna in šunke, pravi glavna mesarka Marika István Serfőző, ki opaža, da je v trgovinah velika gneča, vendar bo pravo tekmovanje šele naslednji teden.
Marika, izkušena in vesela prodajalka delikatesnih izdelkov, nam je povedala tudi, kaj botruje temu, da je velikonočna šunka res okusna: po kuhanju jo je treba pustiti, da se ohladi v lastnem soku. Tako se ne izsuši, poleg tega se ohrani okus in dobi slastna sočnost.
Pomembno je tudi, kako pripravite jajca. Marikina metoda je sledeča: najprej dobro opere jajca, nato jih da v tekočino, v kateri se je kuhala šunka. Ko so jajca kuhana, jih vzamem iz posode, šunko pa dam nazaj v lastno vodo, da se tam ohladi. Marika pravi, da smo tako lahko prepričani, da v prazničnem času na naši mizi ne bo izsušene šunke.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Nasvetom tete Marike je dobro verjeti in jih upoštevati: govori iz izkušenj, in to ne le iz lastnih, temveč se je o tem pogovarjala z mnogimi, mnogimi strankami.
Tukaj je še nekaj zanesljivih nasvetov, kako pripraviti popolno velikonočno šunko.
Tukaj je nekaj nasvetov, kako izbrati pravo velikonočno šunko. In tu je opisano, kako se je letos spremenilo velikonočno nakupovanje.
Večina zdaj hiti v trgovine po velikonočno šunko.
