Le kdo si poleti ne želi božanske sladke koruze? Sočno, jušno, dišeče, okusno in zelo zdravo! Ni čudno, da je zelo priljubljen v vsej družini. Malokdo pa pozna dva trika, s katerima ga je mogoče skuhati še bolj nežno.
Katero koruzo izbrati?
Zelo natančno poglejte na trg, katero koruzo kupujete! Zelo pomembno je, da krmne koruze ne izberete po naključju. Poiščite polne cevi s prijetnim vonjem, veliko vonja na njih je dober znak. Ne kupujte koruze s suhim klasjem! Če so brki videti sveži, je tudi to super. Naredite test svežine: če lahko z nohtom zarijete koruzno zrnje in na mestu pritiska izteče beli sok, potem je koruza sveža. Tuba je dobra tudi, če z nje zlahka odstranite pokrovček. Če se vam preveč lepi na oči, ga ne kupujte. Če so oči na tubi suhe, potem ne izberite slučajno tistega.
Kako ga skuhati, da bo božanski?
Dno lonca obložimo z listi koruznega storža, ti dodajo okus tudi cevkam. Po potrebi koruzne storže narežemo na manjše kose. Pri kuhanju izbrane koruze dodamo vodi malo mleka in masla. Nič ni okusnejše od koruze, namočene v mleko in maslo, saj se med kuhanjem prijetno zadiši. Cevi pokrijemo s preostalim testom, da je koruza pripravljena za kuhanje. V vodo ne dajajte soli, ker bodo oči otrdele. Sladka koruza se bo zmehčala v 10-15 minutah, odvisno od tega, kako mehka je. Po 10 minutah vrenja je vredno vzeti nekaj zrn s konca ene od cevi. Okusite ga ali vanj zabodite vilice. Ko je dovolj mehka, lonec odstavimo z ognja.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
POMEMBNO!
Koruzo pred jedjo vedno solite!
Dober tek!
Ste vedeli?
Koruza ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Čeprav ima visoko vsebnost ogljikovih hidratov, je bogata tudi z vitamini, elementi v sledovih in minerali, je brez glutena, zato jo lahko uživajo ljudje, ki so občutljivi na moko.
