Ob večjih nakupih večina gospodinjstev da v zamrzovalnik več porcij surovega mesa – in velikokrat se zgodi, da se te sestavine tam pozabijo. Čeprav je zamrzovanje eden najvarnejših načinov za shranjevanje, velja biti pozoren na to, koliko časa lahko meso hranite zamrznjeno; saj ne ohranja svoje kakovosti v nedogled, pa tudi če je počasnejši, se bakterije razmnožujejo v zamrznjenih stvareh.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Odvisno je tudi od vrste mesa, ki ga lahko hranite v zamrzovalniku, a za vse velja, da jih je vredno označiti, ko jih vstavite – tako bomo vedeli, kako dolgo je notri. Poleg tega je vredno imeti ta seznam pri roki, saj kaže, kako dolgo lahko meso hranite zamrznjeno.
Cel piščanec in puran: 12 mesecev
Razrezana perutnina: 9 mesecev
Svinjina, govedina, teletina in jagnjetina: 4-12 mesecev, odvisno od tega, kateri del shranite.
Mastne ribe: 2-3 mesece
Puste ribe: 6 mesecev
Toplotno obdelano meso, kot so klobase, slanina, slanina: 1-2 meseca
Najbolje pa je, da sveže meso pripravite takoj po nakupu in vedno kupite toliko, kolikor ga zmanjka. Če zamrznete, je dobro upoštevati osnovna pravila: meso vedno označite v zamrzovalniku in bodite pozorni na rok uporabnosti!
