Hren – zlasti za veliko noč – lahko brez težav kupite v supermarketih. Če ga tam ne najdete, ga boste zagotovo našli na tržnicah. Najbolje je, da hren kupite pred prazniki. Dalj časa bo ostal svež v prostoru, ki ni preveč svetel. Če ne želite tvegati, ga mirno lahko hranite v hladilniku, dokler ga ne boste uporabili.
1. Namakanje
Preden hren uporabite, ga vsaj eno uro namakajte v vodi. Hren lahko enostavno naribate z uporabo kuhinjskega robota, saj vas bo gorčično olje, ki daje hrenu moč, zagotovo spravilo v jok, če ga boste poskušali naribati sami. Obstaja veliko ljudskih praks, da se temu izognete, med najboljšimi rešitvami pa so smučarska ali potapljaška očala.
2. Mehčanje
Če je hren, ki ste ga vajeni, za vas premočan ali pa bi ga poskusili vaši otroci, namesto njega pripravite bolj umirjene hrenove namaze. Poleg klasičnega kremnega hrena lahko pripravite tudi hren z majonezo, kislo smetano, jabolki ali rdečo peso. Moč hrena lahko uravnavate tudi tako, da ga naribate dva ali tri dni pred zaužitjem, tako da izgubi nekaj svoje moči.
3. Odvzemite hrenu moč
Četudi hrena potem ko ste ga naribali ne pokrijete, bo izgubil svojo moč, če ga pustite na zraku. Dodajte alkohol, kis ali citronsko kislino. Uporabite med, ki se zelo dobro ujema s hrenom. Lahko ga celo skuhate. To storite tako, da pripravite pikanten sok in mu dodate malo kisa, nato vanj nasujete sveže naribani hren.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
+1 koristen nasvet:
Če želite, da hren ne bi izgubil svoje moči, ga lahko zavijete v folijo in položite v pokrito, tesno zaprto posodo ali celo v kozarec s sponko ali kozarec za vlaganje.
Ali ste vedeli?
Hren je odlično sredstvo za spodbujanje apetita, pospešuje prebavo in preprečuje napihnjenost. Poveča proizvodnjo sline, želodčnih in črevesnih sokov. Je diuretik, vsebnost kalija spodbuja delovanje ledvic. Dejansko se pri okužbah ledvic in sečil ter bronhitisu kot zdravilo priporoča uživanje naribanega hrena. Vsebnost kalija zmanjšuje tudi visok krvni tlak.
vir: mindmegette.hu
