Metanje hrane ven je greh. A po praznikih z velikimi pogostitvami je velikokrat preveč ostankov, saj zaradi večdnevnega zaprtja porabimo preveč. Običajno je tako pri mesu ob veliki noči, čeprav obstaja veliko načinov, kako uporabiti na primer ostanke slanine.
Medtem ko vam bomo v našem članku dali veliko idej, kako z nekaj grami ostankov turbo napolniti svojo najljubšo hrano, ne pozabite, da lahko neodprto meso postavite v zamrzovalnik, kjer lahko stane še šest do osmih mesecev.
Če želite kupovati bolj zavestno in praktično, se splača izbrati izdelek, kjer se slanina da v ločeno zapakirane dele, tako da če zlomimo samo eno polovico, drugo pa pustimo nedotaknjeno, lahko v kuhinji delamo dovolj za samo enega oz. dve porciji hrane.
– smo se naučili od strokovnjaka za meso Pétra Kovácsa.
Okusen zajtrk iz ostankov
Če v hladilniku najdete ostanke slanine, ki je ostala od prejšnjega dne, jo stresite v ponev. Maščoba, ki priteče iz nje, je odličnega okusa za omleto, stepena jajca lahko prelijemo na sprane mesne kocke. Ne glede na to, ali gre za tvegano ali narezano slanino, po opečenju ostane na svojem mestu v katerem koli sendviču z mesom in sirom, zato ga je še vedno dobro uporabiti, če ne zajtrkujete doma, ampak v službi. Če dan začnete s solato, se ji opečena slanina odlično ujema in celo k kateri koli majonezni solati.
Postane poceni in okusno kosilo
Vemo, da sirni makaroni niso ena najbolj prefinjenih kulinaričnih doživetij, ampak gre za hitro pripravljeno, poceni jed, s katero boste, potreseni z malo popečene slanine, dobili res okusno jed. Slanina prav tako odlično dopolni testenine s paradižnikovo omako ali pestom, tako kot vsako kremno juho (čebula, brokoli, grah, sladki krompir) naredi hrustljavo izkušnjo, če dodamo slanino kot preliv.
Quiche lahko pripravimo na več načinov, veliko receptov izvirno vključuje slanino, lahko pa tudi natrgamo na kakšne rezine, kjer to ni navedeno. V tem primeru bo ne le okus, ampak tudi videz hrane veliko boljši, če jo pred pečico potresemo s kockami slanine. Na enak način lahko pretihotapimo meso v nadev katere koli polnjene zelenjave (poper, bučke, buče), če želimo še bolj polne, vznemirljive okuse.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Tudi sladokusci imajo nekaj nasvetov
Če imate radi nenavadne pare, lahko za sladice uporabite tudi slanino. Preprosto ameriško palačinko, pokapano z javorjevim sirupom, lahko naredite v bolj vznemirljivo jed s slanino, če pa samo pečete krofe, pa slanino, ki ste jo prej popekli, položite na glazuro. Če ste res odprti ali želite posebne, okusne pare: ta vrsta mesa se odlično poda k jabolčni piti s cimetom: torto pred pečenjem potresite s popečenimi kockami slanine, da boste v pol ure dobili okusen okus iz pečice.
