Sezona bučk je tu, ta božanska zelenjava je osnova mnogih jedi, a ste že poskusili juho iz nje? Prednost je, da skoraj ne vsebuje ogljikovih hidratov, zato je zelo lahek in okusen v vročem poletnem popoldnevu. Tukaj je recept:
Juha iz bučk
Sestavine:
1 bučka
2 krompirja
1 glavica rdeče čebule
2 stroka česna
1/2 l vode
1 jušna kocka
malo mleka
1 žlica olja
2 rezini kruha ali žemljice
malo smetane
poper
sol
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Naredite ga takole:
Bučko in krompir olupimo in narežemo na kocke. Sesekljajte rdečo čebulo in česen.
Zavremo vodo, vanjo nadrobimo jušno kocko. Dodamo bučke, krompir, čebulo in česen. Pokrito kuhamo 20 minut na nizki temperaturi. Pustimo, da se ohladi in koščke zelenjave pretlačimo s paličnim mešalnikom.
Zmešajte mleko, sol in poper.
Na malo olja popečemo narezan kruh ali zvitke, jih stresemo na vrh in lahko postrežemo. Če želite, lahko celo potresete z naribanim sirom.
Dober tek!
Nasvet:
Lahko ga tudi začinite s timijanom ali baziliko. Zelo okusna je, če jo postrežete v večji bučki.
Popečene kocke kruha lahko tudi izpustite.
