Tokrat se lahko naučite recepta za božanski jagodni piškotek. Polna pene, okus z zaprtimi očmi je neverjetno doživetje okusa!
Jagodna pena
Sestavine:
4 jajca
4 žlice sladkorja
4 ek. moka
1/2 kg jagode + 10 g želatine
za peno:
400 ml stepene smetane
4 ek. sladkor v prahu
500 g mascarponeja
150 g bele čokolade
To storite tako:
Ločite jajca, rumenjake 2 žlici. delajte s sladkorjem v mešalniku. Jajčni beljak z še 2 žlički sladkorja. Ko je končano, nežno vmešajte beljakovine v rumenjak. Dodajte 4 žličke moke.
Testo vlijemo v pekač. Pečemo na 180 C.
Jagode sesekljamo in kuhamo, pretlačimo, nato dodamo želatino.
V drugi posodi stepemo stepeno smetano, vmešamo sladkor v prahu in mascarpone.
Nato peno prepolovite. Do polovice vmešamo pretlačene jagode, nato pa po testu zgladimo kremo. Za drugo polovico vmešamo stopljeno čokolado, nato pokrijemo jagodno torto.
Torto okrasite z rezinami jagod.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Dober tek!
