Zimske, hitre juhe v velikem mrazu vedno pridejo prav! Še posebej, če ste pravi ljubitelj juhe. V tem primeru ne zamudite teh receptov! Najbolj okusne kremne juhe lahko naredite v hipu.
1. Gobova kremna juha
Sestavine:
1 kg gob
1 glava čebule
2 dcl smetane
sol, borrs
olje
To storite tako:
Gobe očistimo, odstavimo 10-15 enakih glav, preostale narežemo.
Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na olju. Dodamo gobe in jih malo prepražimo, nato jih zlijemo z 1 litrom vode. Solimo, grah in kuhamo še 10 minut.
Medtem narežemo glave gob in pražimo, da porjavijo, osoljene.
Gobovo juho zmiksamo s paličnim mešalnikom, dodamo smetano in ponovno zavremo. Na koncu vmešamo še dušene rezine.
Dober tek!
2. Juha iz ingverjeve pese
Sestavine:
50 dkg pese
2 mladi čebuli
1 ek. maslo
1 kos curry
1 dkg ingverja
0,5 l zelenjavnega soka
2 dcl smetane
1 ek. limonin sok
2 ek. kisla smetana
To storite tako:
Krompir olupimo in naribamo. Čebulo olupimo in jo obkrožimo, zeleno damo na stran, prepražimo beljakovine.
Nato dodajte peso, curry in ingver. Kratko dušimo, nato zalijemo z osnovo, smetano in zavremo v 10 minutah.
Na koncu dodamo limonin sok in pire s paličnim mešalnikom. Po okusu potresemo s kislo smetano in potresemo s čebulo.
Dober tek!
3. Cvetačna kremna juha
Sestavine:
1 srednja glava cvetače
1 glava čebule
1 strok česna
1 kos krompirja
2 ek. olivno olje
1 veja timijana
1 l zelenjavnega jušnega soka
sol poper
Popečene kruhove kocke
peteršilj
grobo mlet obarvan poper
ilustracija
Fotó: pixabay.com
To storite tako:
Olupite čebulo, česen in krompir. Čebulo in krompir drobno sesekljamo na majhne koščke. Cvetačo operemo, pokapamo in naberemo na majhne vrtnice.
V ponvi na olju prepražimo čebulo, dodamo cvetačo in krompir, nato prepražimo. Čez preščipnemo nabran timijan, ga zalijemo z osnovo, soljo in grahom ter na srednjem ognju kuhamo, da se zelenjava zmehča.
Pasiramo s paličnim mešalnikom, nato pa postrežemo s popečenimi kruhovimi kockami, peteršiljem in malo grobo mletega popra.
Dober tek!
