Marmelada iz breskve-šampanjca
Sestavine:
1 kg zrelih breskev
1 kos ingverja
4 dl suhega šampanjca
1 kg sladkorja
2,5 dl tekočega železnega sredstva
2 dkg citronske kisline
Sok 1 limone
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Tukaj je to, kako to storiti:
Zrele breskve skuhajte in postavite pod hladno vodo. Olupite ga, olupite in narežite na klinčke. Na tanko narezajte rezino ingverja.
Breskve in ingver zmešajte z mešalnikom.
Damo v ponev, dodamo limonin sok. Prinesite do vrenja! Po nekaj minutah med mešanjem dodamo železno sredstvo. Naj vre nekaj minut. Na koncu dodajte še citronsko kislino, sladkor in šampanjec. Mešamo. Po približno 5 minutah je marmelada pripravljena.
Na koncu v kozarce vlijemo breskovo marmelado vroče. Utihni. Za 15 minut jih obrnite na glavo. Označi ga. Lahko jih že postavite v shrambo, skladiščenje za zimo.
Dober tek!
