Črni bezeg prenaša tudi smog v mestnem zraku, vendar ga je bolje nabrati med gozdnim izletom, da si lahko iz čiste in dišeče rože pripravimo nebeške, zdravilne dobrote. Bezeg se odpira povsod, a v njegovem čudovitem okusu lahko uživamo le kratek čas, ker se sezona bliža koncu. Zdaj izkoristite priložnost in naredite te preproste dobrote iz svežega cvetja.
Le malokdo ve, a ta preprosta spomladanska roža ne more samo narediti okusnega sirupa. Bezeg ima številne zdravilne učinke: lajša revmatične bolečine, vnetje srednjega ušesa, lajša zvišano telesno temperaturo in kašelj ter lajša simptome prehlada. Vredno je poskusiti sveže in sveže.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Odličen je tudi proti prehladu
Del svežega bezga in lipovega cveta zmešajte z malo listov poprove mete. Dve žlici čajne mešanice zavremo s 3 dl vode in pokrijemo 10 minut. Zaradi sladkega okusa bezga naš zeliščni čaj ne potrebuje dodatnega sladkanja, lahko pa njegov zdravilni učinek povečamo z dodajanjem malo medu.
Za kaj ga še lahko uporabimo?
– Čaj iz bezgovih cvetov se pogosto uporablja proti herpesu. Če ga jemljete notranje, pomaga telesu v boju proti herpesu in je lahko učinkovit pri zunanji uporabi.
– Bezeg nam lahko pomaga tudi pri premagovanju spomladanske utrujenosti, saj mu prirojen vitamin C krepi naš imunski sistem, vsebuje pa tudi vitamin B, magnezij in železo.
5 super receptov
1. Prelepite sirup
S tem, da bezgove cvetove s sladkorjem in limono namočimo v vodi, lahko naredimo hladilni napitek, ki ga naredimo še bolj razburljivo z malo limonine trave ali metinih listov.
Zakaj je zdravo?
Raztaplja sive mrene v telesu, v želodcu in črevesju ter v pljučih. Pri katarju zgornjih dihal in z njim povezanih simptomih, kot so kašelj, hripavost, zamašen nos, bezgov čaj pomaga pri potenju vročega, medenega in limoninega, olajša raztrganje in praznjenje katarja ter lajša spremljajočo vročino. Pomaga tudi pri raztapljanju prilepljenih, zgoščenih izločkov v obrazni votlini, čelni votlini in srednjem ušesu. Čaj prijetnega okusa, ki tudi zmanjšuje žejo in prispeva k povečanemu vnosu tekočine. Je pomemben čistilec krvi, ki koristi celotnemu telesu in vsem organom. Raztaplja umazanijo na stenah žil, povečuje prožnost sten krvnih žil in tako vzdržuje krvni tlak. S svojim diuretičnim učinkom izpira ledvice, mehur in sečila. Indicirano je tudi za preprečevanje nastajanja ledvičnega peska in ledvičnih kamnov. Koristen dodatek k dieti. Pri ženskah pri materničnih miomih, zdravljenju ali težavah s plodnostjo čaj iz bezgovih cvetov pomaga tudi pri čiščenju ženskih tkiv, pospešuje regeneracijo maternične sluznice, osveži in pomlajuje notranje genitalije.
2. Bezga torta
V testo vmešamo 4 žlice bezgovih cvetov, narezanih na kocke, da jih spečemo. Ko se kuglof ohladi, ga po vrhu pokapljamo z vročim fondantom (sok 1 limone, prevret s 3 žlicami sladkorja v prahu) in glazura se hitro strdi. Za okras potresemo z bezgovim cvetom.
3. Pečen bezeg
Bezgov cvet potopimo v gosto testo za palačinke in malo zapečemo. Divine s sladkorjem v prahu in jagodno marmelado! Na bezgu pustimo majhen pecelj, da brezgove glavice lažje potopimo v testo.
4. Bezeg gel
Za pripravo gela potrebujemo porcijo bezga, ki ga zavremo z jedilno želatino, sladkorjem in citronsko kislino. Ko žele zavre, ga lahko skuhamo v kolobarjih limone, rezinah jagod, cvetovih sivke. S sivko je treba zdraviti rastlino z zelo močno aromo. Ohlajen žele lahko prelijemo s svežim sadjem ali uporabimo za okrasitev torte.
5. Vanilijeva bezga krema
Pripravite nekuhan vanilijev puding tako, da zahtevano količino sladkorja nadomestite s koncentriranim bezgovim sirupom. V smetano dodamo toliko mleka, kot ga vlijemo v sirup. Okusni učinek lahko okrepimo tako, da bezgovo stekleno kremo povežemo s sadjem. To je res elegantna rešitev za srkanje sadja sezone. Jagodna marmelada, jagodna marmelada in rabarbara so popolna izbira!
