Vedno je zelo dober program za konec tedna, ko se zbere družina ali se s prijatelji prinese lonec. Lahko sestavite super preproste jedi, lahko pa izberete nekoliko bolj zapletene, a božanske okuse. Za vas smo pripravili tri recepte, ne spreglejte jih!
1. Ribja juha v kotličku
Sestavine:
1 kg narezanega krapa, pripravljenega za kuhanje
50 dkg jajc
25 dkg ribjega olja
2 žlici ribjega koncentrata
2 ribji jušni kocki
2 srednje veliki rdeči čebuli
1 paradižnik
1 zelena paprika
1 žlička zdrobljenega čilija
1 žlica maščobe
0,5 dl kakovostnega rdečega vina
2 žlici rdeče paprike
sol
Naredite ga takole:
V lonec damo maščobo in ribje olje ter na tanke rezine narezano rdečo čebulo. Malo podušimo, nato solimo in popramo ter potresemo s polovico rdeče paprike.
Zalijemo z 1 dl vode, pustimo, da zavre in pražimo na maščobi, da paprika ohrani lepo rdečo barvo.
Odstavimo z ognja, dodamo soljene ribje rezine, ikre, paradižnik in papriko. Zalijemo s toliko vode, da je pokrito, dodamo vino. Dodamo koncentrat in ribjo temeljno kocko. Ponovno zavremo, potresemo preostanek rdeče paprike, zavremo na majhnem ognju in pri tem lonec samo stresamo. Kuha se približno 20 minut.
Svež kruh je božanski!
Dober tek!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
2. Lecsó v loncu
Sestavine:
15 dkg prekajene slanine
1 kg paradižnika
2 kg paprike
2 ostri feferoni
1 kg rdeče čebule
3 žlice sončničnega olja
sol
Naredite ga takole:
Čebulo in paradižnik narežemo na kocke. Papriko narežemo na kolobarje. (tako rdečo kot rumeno papriko kupite na tržnici)
V lonec damo malo olja, pražimo slanino, da postekleni. Dodamo sesekljano čebulo in pražimo nekaj minut.
Nato dodajte papriko in paradižnik. Kuhamo toliko časa, da se paprika zmehča. Sol po okusu.
Seveda ga lahko pripravite tudi s klobaso!
Dober tek!
3. Paprika krompirček
Sestavine:
20 dkg prekajene slanine
2 kg krompirja
2 čebuli
1 suha klobasa
2 paradižnika
3 paprike
rdeča paprika
sol
poper
Naredite ga takole:
Slanino narežemo na kocke in jo popražimo. Nanj stresemo sesekljano čebulo in dušimo, da postekleni. Dodamo narezano suho klobaso, pražimo nekaj minut, nato odstavimo z ognja.
Primešamo rdečo papriko, dodamo na kolobarje narezan krompir, sesekljan paradižnik in papriko.
Ponovno postavite na ogenj. Zalijemo s toliko vode, da je pokrito, solimo in popramo ter kuhamo brez mešanja.
Lahko ga postrežete z nokedlijem, tarhonjo ali svežim kruhom.
Dober tek!
