Marelična pita z drobtinami, ki je marsikomu zelo všeč, je tudi letos ena izmed najljubših poletja. Breskve so zelo zdrave, polne antioksidantov, ki vas ohranjajo mlade in ščitijo pred hujšimi boleznimi. Vsebuje tudi beta-karoten, ki je poleti še posebej dober za kožo. Po eni študiji ima breskev še bolj ugoden učinek na oči in vid kot pesa. Vsebuje veliko vlaknin in vitaminov, zato je med sezono vredno porabiti čim več. Če imate radi piškote iz drobtin, ne zamudite tega recepta, naredite ga. Marelica mu daje poseben okus, pita bo nekoliko zakisala.
Pita iz mareličnih drobtin
Sestavine:
Morzsapite
Za testenine:
50 dkg moke
3 rumenjaki
15 dkg sladkorja
25 dkg masla
1 cs pecilnega praška
polna žlica s kislo smetano
ščepec soli
Za polnjenje:
marelice
granulirani sladkor (cimet)
marelična marmelada
Na vrh:
300 g sladkorja v prahu
20 dkg moke
180 g masla
ilustracija
Fotó: pixabay.com
To storite tako:
Za testenine v posodo dajte sladkor, rumenjak, na kocke narezano maslo, pecilni prašek, sol in polovico moke. Z eno roko ga gnetite, z drugo roko držite posodo. Nato dodamo drugo polovico moke ali kisle smetane in še naprej mešamo. Nato testo za eno uro postavimo v hladilnik.
Odstranite iz hladilnika in ga raztegnite do prsta. Testo damo v namaščen pekač. Odrežite tisto, kar visi, in jo kasneje zrušite na vrh piškotka.
Testo namažemo z marmelado, nato na vrh položimo oprane, na četrtine narezane marelice. Po okusu potresemo s sladkorjem ali cimetovim sladkorjem. Količino sladkorja lahko spreminjate glede na to, kako sladka je vaša marelica.
Rezano in preostalo laneno testo zdrobite. Potresemo po marelicah.
Pečemo pri 180 C 40 minut. Ko se ohladi, ga narežite na kocke in ga lahko postrežete.
Dober tek!
