Ko je do božiča le še nekaj dni, so praznične priprave že v polnem teku. Okrasitev in nakupovanje daril lahko opravite že zgodaj, vendar ste precej vezani na peko in kuhanje; navsezadnje je večina tradicionalnih božičnih jedi dobra le sveža. Vendar pa lahko z drobnim pecivom prihranite nekaj časa, saj mnoga ostanejo sveža več dni – zato jih lahko pripravite vnaprej, da vam na božični večer ne bo treba skrbeti zanje. Prav tako se lažje pripravite na praznični čas. Tukaj so trije okusni recepti!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Če jih pripravite vnaprej, se lažje pripravite na praznike.
Vsi jih poznajo in obožujejo, vendar jih ni tako enostavno pripraviti! Foto: Pixabay.com
Sestavine:
30 dkg moke
20 dkg margarine
1 jajčni rumenjak
10 dkg sladkorja v prahu
1 limona
marmelada
Priprava:
Moko zmešamo z margarino, dodamo rumenjake, sladkor v prahu in naribano limonino lupinico. Mešamo, dokler se testo ne združi. Zavijemo v folijo za živila in vsaj eno uro pustimo v hladilniku.
Spočito testo razvaljamo na pomokani deski na 3 mm debelo in ga iztrgamo z modelčkom. Na sredini vsakega drugega testa naredimo majhno okroglo luknjico.
Linške lekse položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, pečemo v pečici, segreti na 170 °C; pečeni bodo v približno 20–25 minutah.
Počakamo, da se linški keksi ohladijo, nato jih premažemo z marmelado in zlepimo skupaj. Postrežemo ga posutega s sladkorjem v prahu.
Medeni piškoti s kremo
Sestavine:
1 jajce
2 žlici medu
3 dkg margarine
3 žlice mleka
15 dkg sladkorja v prahu
1 žlička sode bikarbone
50 dkg moke
20 dkg margarine
15 dkg sladkorja v prahu
1 zavojček vanilijevega sladkorja
4 dl mleka
4 žlice moke
breskova marmelada, temna čokolada
Priprava:
Jajca, med, margarino, mleko in sladkor v prahu segrevamo v ponvi nad paro in jih deset minut mešamo. Tej masi dodamo moko in sodo bikarbono, nato zgnetemo v testo, ki ga razdelimo na štiri dele.
Testo razvaljamo na pol cm debele liste in jih vsakega posebej, enega za drugim pečemo v ogreti pečici 20–25 minut.
Nato pripravimo kremo: margarino, sladkor v prahu in vanilijev sladkor stepemo do puhaste zmesi, moko zmešamo s hladnim mlekom in zavremo. Ko se ohladi, maso vmešamo v kremo z margarino. Nadev razporedimo po ohlajenih medenih listih, med srednja lista pa namažemo breskovo marmelado. Pustimo, da se ohladi, in malo pritisnemo na vrh. Nato vse skupaj polijemo s čokoladno glazuro.
Kroglice žerbo
Sestavine:
10 dkg orehov
10 dkg mletih piškotov
1 zavojček vanilijevega sladkorja
4 žlice marelične marmelade
15 dkg temne čokolade
1 žlica jedilnega olja
Priprava:
V skledi zmešamo orehe, drobtine in sladkor, nato pa dodamo toliko marmelade, da se sprime.
Iz mase oblikujemo majhne kroglice in jih za pol ure postavimo na pladenj v hladilnik.
Iz čokolade in olja naredimo čokoladno glazuro. Kroglice nabodemo na zobotrebec, jih pomočimo v čokolado, nato pa jih položimo v izdolbena jabolko in pustimo počivati, dokler se čokolada ne strdi.
Nato kroglice z vilicami previdno odstranimo z zobotrebcev in jih položimo na servirni krožnik.
