Jutranja kava je za večino nas nepogrešljiva začetna slovesnost. Na srečo nam ni več treba skrbeti za svoje zdravje, vse več študij kaže, da se naše telo dobro odziva na redno uživanje kave. Poln je zdravih, antioksidativnih spojin, magnezija, ki dobro deluje na mišice in skeletni sistem, ter vitamina B5, ki igra vlogo pri hematopoezi.
Če pa želite izkoristiti učinke jutranje kave, ki spodbujajo zdravje, se ne zanašajte na navado. Kajti če naredite te napake, vaša kava preprosto ne bo tako zdrava, kot si mislite. Pokazali vam bomo, kaj je narobe.
S sladkorjem naredite nezdravo
Žlička sladkorja ali kocka sladkorja še vedno ni, toda kot jutranjo kavo ne pijte peneče kave, sladkane z aromatiziranimi sirupi. To je zato, ker vsebujejo skoraj toliko sladkorja, kot priporočajo priporočila ves dan. Najbolje bi bilo, če ne bi zaužili več kot šest žličk sladkorja na dan, vključno s skrito vsebnostjo sladkorja v živilih – v tako penasti, sladki kavi boste zjutraj vzeli več kot to.
Nekatere raziskave kažejo, da tudi sladila niso veliko bolj zdrava kot sladkor. Cimet pa lahko v kavi ustvari iluzijo sladkega okusa in je zaradi svojih antioksidativnih lastnosti tudi bolj zdrav kot sladkor. Sojino, mandljevo in ovseno mleko brez sladkorja lahko tudi nekoliko ublaži grenkobo jutranje kave, res pogumni pa lahko svoje pijače zavedejo z malo čilija.
Z mastno kremo vam lahko jutranja kava poškoduje žile
Posneto mleko ali rastlinsko mleko lajša grenkobo in kislost jutranje kave. S tem ni nič narobe, če pa kupite mleko v prahu ali smetano z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, ste kavo že naredili bolj zdravo. Redno uživanje nasičenih maščobnih kislin lahko ogrozi zdravje srca in ožilja. Zeliščni aromi v prahu in zeliščna mleka pa so na splošno napolnjeni z zdravimi, mono- ali polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki so znane po svojih kardioprotektivnih učinkih.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Tudi usedlina jutranje kave ni dobra!
Če imate radi turško kavo, imate slabe novice. Če kave ne filtrirate, ne boste pustili, da bi ovirali “slaba” olja in spojine, ki vsebujejo LDL holesterol. Trendovski francoski tisk tudi ni najboljši način za pripravo kave – veliko bolje je uporabiti preprost papirnati filter za kavo.
Ni vseeno, iz kakšnega zrna kave je!
Vredno je biti pozoren na kakovost in shranjevanje kavnih zrn. Če v vašo kavo vstopijo plesni, se njihova prisotnost morda niti ne pokaže, vendar lahko kavo kontaminirajo s tako imenovanimi mikotoksini in poškodujejo vaše telo. Kavo shranjujte na suhem, hladnem in zaščitenem pred svetlobo v nepredušni posodi, da olja v njej ne začnejo žariti. Jutranja kava je najboljša, če je narejena iz sveže mlete kave, zato zmešajte le toliko, kolikor jo skuhate.
